ليلى فتح الله
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
500
جرام لحم بقري
500
جرام برغل
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل
1
ملعقة صغيرة قرفة
400
جرام دهن الضأن
400
جرام جوز
2
ملعقة كبيرة دبس الرمان
1
ملعقة صغيرة فلفل
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة معجون الشطة
0
زيت زيتون
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة سماق
1
يُخفق البصل في محضرة الطعام.
2
يُصفى البرغل ويُضغط عليه باليدين للتخلص من الماء الزائد.
3
يُضاف البرغل إلى البصل.
4
يُتبل بالملح والفلفل.
5
يُخفق لمدة 30 ثانية، ثم يُضاف اللحم ويُخفق لمدة دقيقة واحدة.
6
تُنقل الكبه إلى وعاء وتُخلط جيدًا باليدين.
1
تُخلط مقادير الحشو مع بعضها البعض جيدًا.
1
تُدهن صينية الخبز بزيت الزيتون بوفرة.
2
تُفرد طبقة رفيعة من الكبه في قاع الصينية.
3
يُفرد حشو الكبه.
4
يوضع فوقها طبقة أخرى من الكبه.
5
يُسوى السطح باليدين بواسطة الماء عند الحاجة.
6
تُقطع أشكال هندسية على السطح بواسطة السكين.
7
يُصب زيت الزيتون على السطح.
8
تُخبز في الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تُنضج.
500
جرام لحم بقري
500
جرام برغل
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل
1
ملعقة صغيرة قرفة
400
جرام دهن الضأن
400
جرام جوز
2
ملعقة كبيرة دبس الرمان
1
ملعقة صغيرة فلفل
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة صغيرة معجون الشطة
0
زيت زيتون
1
حبة بصل
1
ملعقة صغيرة سماق
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات