حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
35 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
500
جرام دقيق أو طحين
2
ملعقة كبيرة خميرة
2
حبة بيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
حبة برش قشر الليمون
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون
100
جرام سكر
60
ملليلتر زيت نباتي
200
ملليلتر ماء زهر
100
ملليلتر ماء
1/4
ملعقة صغيرة ملح
200
جرام سكر
300
ملليلتر ماء
1
حبة برش قشر البرتقال
1
يوضع الدقيق أو الطحين في زبدية عميقة مع كل مكونات العجينة، يخلط بملعقة ثم يخفق خفقاً خفيفاً باليد، يغطى ويترك ليختمر ويتضاعف حجمه
2
تنزل العجينة باليد وتخفق مرة أخرى ثم تغطى وتترك لتختمر مرة أخرى
3
تكرر هذه الخطوة 4 إلى 5 مرات أي تخفق باليد، تغطى وتترك لتختمر ثم تخفق مرة أخرى وهكذا إلى أن تصبح العجينة مطاطية، ملساء ولامعة
4
تقسم العجينة إلى كرات لتتشكل في الصينية على شكل وردة ونضع أول كرة في وسط الصينية ثم تحاط أو تدور بكرات إلى أن تغطى كل الصينية بتناسق
5
تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها
6
يسخن الفرن على حرارة 180 درجة
7
تدخل البريوش الفرن لتخبز ما بين 30 إلى 35 دقيقة
8
تخرج البريوش من الفرن، تدهن بالقطر وترجع الفرن تحت الشواية فقط لتكتسب لمعة
9
تخرج البريوش من الفرن ومن الصينية، توضع على شبك إلى أن تبرد تماماً ثم تقدم
1
تخلط المكونات وتوضع على النار لتغلي ما بين 10 إلى 15 دقيقة
500
جرام دقيق أو طحين
2
ملعقة كبيرة خميرة
2
حبة بيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
1
حبة برش قشر الليمون
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون
100
جرام سكر
60
ملليلتر زيت نباتي
200
ملليلتر ماء زهر
100
ملليلتر ماء
1/4
ملعقة صغيرة ملح
200
جرام سكر
300
ملليلتر ماء
1
حبة برش قشر البرتقال
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات