حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
400
جرام دقيق أو طحين
1
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة خميرة
50
ملليلتر زيت نباتي
280
ملليلتر ماء
400
جرام كرز
150
جرام سكر
50
ملليلتر ماء
1
حبة برش قشر الليمون
2
ملعقة كبيرة ريحان
0
رشة ملح وفلفل
1
يخلط الكرز الأرضي، السكر والماء ويوضع على النار لدرجة الغليان
2
تخفف النار ويترك تقريباً 10 دقائق ليطرى ثم بيعد عن النار
3
يضاف برش قشر الليمون، الحبق، الملح والفلفل يخلط ويترك جانباً
1
يخلط الدقيق أو الطحين، السكر، الملح، الزيت
2
تضاف الخميرة، يخلط ثم يضاف الماء وتخفق العجينة باليد وتجمع بسرعة دون عجنها لتبقى هشة وطرية
3
تغطى وتترك لتختمر ويتضاعف حجمها
4
تنزل العجينة وتخفق قليلاً باليد ثم توضع في الصينية وتفرد باليد فقط
5
تغطى بحشوة الكرز الأرضي
6
يسخن الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت
7
تدخل الفوكاشيا لتخبز ما بين 25 إلى 30 دقيقة
8
تخرج من الفرن ثم تقطع وتقدم مع رشة سكر ناعم (اختياري)
1
ينصح بعدم عجن الفوكاشيا بل فقط خفقها ثم جمعها للحصول على فوكاشيا هشة وطرية
2
ينصح برش وجه الفوكاشيا بالسكر الخشن لمن يرغب في طعم مالح حلو
400
جرام دقيق أو طحين
1
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة خميرة
50
ملليلتر زيت نباتي
280
ملليلتر ماء
400
جرام كرز
150
جرام سكر
50
ملليلتر ماء
1
حبة برش قشر الليمون
2
ملعقة كبيرة ريحان
0
رشة ملح وفلفل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات