باستا الأصداف مع الكوسا في صلصة الزبدة بالليمون

يُترك قدر من الماء المملح على النار حتى يغلي

تُضاف المعكرونة وتُترك على النار حتى تنضج

تُرفع عن النار ويُصب الزيت

تُقطع الكوسا الصفراء والخضراء إلى شرائح

يُدق الثوم

يُسخن الزيت والزبدة في مقلاة

تُشوح الكوسا والثوم حتى يطريا

يُضاف المرق ويُترك حتى يُركز الخليط

تُضاف الكريمة وبرش الليمون، ثم يُترك الخليط على النار حتى يُركز لمدة دقيقة واحدة

تُضاف المعكرونة وتُرفع عن النار

يُقلب معاً ويُقدم

تزين بجبنة البارميزان المبروشة