"

تورتة شارلوت الفراولة

كيك
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

8 أشخاص

المكونات

4

بيض

130

جرام سكر

80

جرام دقيق

0

مربى التوت البري الأحمر

200

جرام فراولة مجمدة

3

مغلف جيلاتين

3

ملعقة كبيرة ماء

45

جرام شراب الذرة

150

ملليلتر كريمة الخفق

0

فراولة طازجة

طريقة التحضير

1

يخفق البيض والسكر الى مرحلة التدلي من الملعقة.

2

يضاف الدقيق ويقلب الخليط بلطف على 3 مراحل.

3

يصب على صينية فرن غير عميقة مجهزة بورق الخبز.

4

تخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5-7 دقائق تقريبا ً أو حتى ترتد الكيك بعد وخزها بالإصبع ولكن قبل أن تجف.

5

يقلب الكيك على ورقة خبز أخرى ويتم تقشير الورقة الأولى عن الكيك بحرص.

6

يتم تبريده وتغطيته بمنشفة.

7

يغلف إناء مستدير بالبلاستيك.

8

تقطع دائرة من الكيك في حجم دائرة الإناء.

9

يدهن المربى على بقية الكيك ثم يلف الى شكل حلزوني بإحكام

10

يقطع إلى شرائح رفيعة

11

يملأ الإناء بشرائح الحلزون حتى يغطي الإناء تماما ً من الداخل.

12

توضع الفراولة بعد إذابتها في الخلاط وتهرس.

13

تصفى الفراولة للتخلص من البذور.

14

يذاب الجيلاتين في الماء الدافىء ثم يصفى فوق شراب الذرة الدافىء ويقلب حتى يتمازج.

15

تضاف بعض الفراولة المهروسة لخليط الجيلاتين وتخلط جيدا ً ثم يضاف هذا الخليط لبقية الفراولة.

16

تخفق الكريمة وتقلب بلطف في خليط الشارلوت.

17

يصب الموس في الإناء المغلف بالكيك.

18

توضع قطعة الكيك الدائرية فوق الموس

19

تترك لتتماسك في البرد طوال الليل.

20

تقلب كيكة الشارلوت على صحن التقديم وتزين بالفراولة الطازجة.

المكونات
طريقة التحضير

4

بيض

130

جرام سكر

80

جرام دقيق

0

مربى التوت البري الأحمر

200

جرام فراولة مجمدة

3

مغلف جيلاتين

3

ملعقة كبيرة ماء

45

جرام شراب الذرة

150

ملليلتر كريمة الخفق

0

فراولة طازجة

المزيد من الوصفات

نيرمين هنو

كيك الصحراء البيضاء

كيك
كيك
متقدمة
50 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة الشوكولاتة بالنكهة...

كيك
كيك
متقدمة
55 دقيقة

نيرمين هنو

كعكة العسل والزنجبيل...

كيك
كيك
متقدمة
45 دقيقة