قرطاس الأيس كريم

ايس كريم
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
الأيس كريم

500

ملليلتر حليب

2

مغلف كريمة الخفق

50

جرام سكر

4

صفار البيض

0

حليب

القرطاس

100

جرام زبدة

100

جرام سكر بني

2

ملعقة كبيرة عسل

100

جرام دقيق

طريقة التحضير
الأيس كريم

1

يخفق البيض والسكر والدريم ويب حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس

2

يصب نصف الحليب على خليط البيض ويقلب حتى يمتزج تماماً

3

يعاد الخليط الى القدر ويستمر تقليبه على النار حتى تتلاشى الزبدة ويغلظ بعض الشئ ولكن بدون أن يغلى

4

يرفع عن الموقد ويبرد فى حمام ماء مثلج . يضرب باليد أو بمكينة الأيس كريم ويجمد

5

عندما يجهز يتم تشكيل الأيس كريم إلى كرات صغيرة ويعاد وضعه في الفريزر.

القرطاس

1

توضع الزبدة والسكر والعسل في قدر ويتركوا حتى الغليان على موقد هادئ الحرارة حتى يذوب السكر

2

ترفع عن الموقد ويضاف الدقيق دفعة واحدة إلى خليط السكر مع التقليب حتى يتمازجا

3

تصب العجين بالملعقة على صينية الفرن المجهزة بورق الخبز وتوضع كل واحدة على بعد 3 بوصات بعيدة عن الأخرى بعد فردها باليد

4

تخبز فى فرن بدرجة 180 درجة مئوية من 5 – 7 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبياً

5

تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد لثوان معدودة

6

ترفع دائرة بسكويت واحدة تلو الأخرى وتلف على قرطاس معدني لتتشكل بشكله

7

بينما تبرد وتتماسك يتم خبز مجموعة أخرى وهكذا

8

يتم إخراج قرطاس البسكويت من القرطاس المعدني بحرص

التقديم

1

شوكولاته مذابة حسب الرغبة

2

تغمس كرات الأيس كريم في الشوكولاته المذابة وتترك لتتماسك ثم تملأ القراطيس بالأيس كريم قبل التقديم مباشرة.

المكونات
طريقة التحضير
الأيس كريم

500

ملليلتر حليب

2

مغلف كريمة الخفق

50

جرام سكر

4

صفار البيض

0

حليب

القرطاس

100

جرام زبدة

100

جرام سكر بني

2

ملعقة كبيرة عسل

100

جرام دقيق

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من ايس كريم

نيرمين هنو

أيس كريم القهوة العربي

ايس كريم
ايس كريم
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

آيس كريم برالين

ايس كريم
ايس كريم
متقدمة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

لفائف السويسرول بالآيس كريم

ايس كريم
ايس كريم
متوسطة
0 دقيقة

أندرو ميتشل

قوالب اللبن الزبادي المثلج

ايس كريم
ايس كريم
متقدمة
0 دقيقة