"

كوكیز الزنجبیل المقرمشة

وصفات فتافيت

وصفات فتافيت

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

16 أشخاص

المكونات

3

أكواب طحين لجميع الأغراض

2 1/2

ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون

1/2

ملعقة ملح صغيرة

2 1/2

ملاعق صغيرة قرفة

1/8

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2 1/2

ملعقة صغيرة صودا الخبز

225

جرام زبدة غير مملحة

2

ملعقة كبيرة سكر حبيبي

3

بيضة صغيرة

1/2

ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1/3

كوب عسل أسود

-

ورقة زبدة

طريقة التحضير

1

يخفق الزبدة حتى تصبح طرية. يضاف السكر ويضرب حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.

2

يُضاف الفانيليا والبيض ويُخفق حتى يصبح رقيقًا. يضاف السكر ويضرب حتى يمتزج جيدا.

3

اخفقي المكونات الجافة بقوة معًا (الدقيق ، صودا الخبز ، الملح ، القرفة ، الزنجبيل المطحون ، الفلفل الأسود المطحون جيدًا) في وعاء.

4

أضف المكونات الجافة إلى المكونات الرطبة: أضف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة / السكر / البيض ، 1/3 في المرة الواحدة. تخلط فقط حتى تمتزج المكونات الجافة.

5

غلف صينية رغيف مقاس 9 × 5 بغطاء بلاستيكي ، بحيث يتدلى بعضها من الخارج. اضغطي العجينة. قم بتعبئته بإحكام وحاول أن تجعل الجزء العلوي مستويًا قدر الإمكان. غطي العجين بالبلاستيك المتدلي. جمده حتى يصبح صلبًا جدًا.

6

يُفك العجين ويُخرج من القدر. قطع العجين إلى شرائح رفيعة ، لا تزيد عن 1/8 بوصة.

7

العمل على دفعات ، ضع شرائح رقيقة على ورق برشمان أو صفيحة مبطنة بسيلبات (بمسافة لا تقل عن بوصة واحدة) واخبز عند 350 درجة فهرنهايت حتى تتحول الحواف إلى اللون البني الداكن ، من 7 إلى 12 دقيقة ، اعتمادًا على مدى رقة العجين. افحص الفرن للتأكد من نضجه لمدة 7 دقائق.

المكونات
طريقة التحضير

3

أكواب طحين لجميع الأغراض

2 1/2

ملاعق صغيرة من الزنجبيل المطحون

1/2

ملعقة ملح صغيرة

2 1/2

ملاعق صغيرة قرفة

1/8

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

2 1/2

ملعقة صغيرة صودا الخبز

225

جرام زبدة غير مملحة

2

ملعقة كبيرة سكر حبيبي

3

بيضة صغيرة

1/2

ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

1/3

كوب عسل أسود

-

ورقة زبدة