أكواب الكنافة

في مقلاة، تذوب الزبدة ثم تضاف الكنافة وتحرك حتى تكتسب لوناً ذهبياً.

يحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.

تخلط جبنة العكاوي مع الموتزاريلا في وعاء.

في قالب مافن مدهون بالزبدة، يضاف القليل من الكنافة إلى كل كوب مافن بحيث تغطى القاعدة والجوانب مع بقاء المنتصف فارغاً.

تضاف ملعقة كبيرة مليئة من مزيج الجبنة إلى منتصف كل كوب مافن، ثم تغطى بالمزيد من الكنافة وتضغط بخفة حتى تغلق بإحكام.

يوضع قالب المافن في الفرن ويخبز لمدة 10-15 دقيقة.

تغرف أكواب الكنافة من القالب وتوضع على طبق التقديم. تزين بالفستق الحلبي المطحون وترش بالقليل من القطر البسيط، ثم تقدم.