كيك التمر بالكراميل

منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

1 1/2

كوب تمر مفروم

1/2

ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1

كوب ماء ساخن جدا

2

حبة كبيرة بيض

1/2

كوب زيت ذرة

-

كوب 4/3 سكر

1

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 1/2

كوب دقيق

2

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة هيل ناعم

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

-

صلصة الكراميل:

1

كوب سكر

3

ملعقة كبيرة زبدة

1/2

كوب كريمة سائلة

1/4

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1

نسخن الفرن لدرجة حرارة 180م، ونحضر قالب تارت ذو تجويف في القاع. وندهن القالب بالزبدة ، وننثر الدقيق. نتركه جانباً

2

نضع التمر في طبق عميق، نضيف الصودا والماء الساخن، ونتركه بضع دقائق ليصبح الخليط ناعماً ( يمكنك وضع التمر والصودا والماء في كسرولة ثم نسخنه ليصل لدرجة الغليان ثم نتركه بضع دقائق )

3

باستعمال الخلاط اليدوي نخفق التمر قليلاً ليصبح ناعماً

4

نضيف البيض والفانيليا ونخفق

5

نضيف الزيت ونخفق

6

نضيف السكر ونخفق

7

نضيف الدقيق، البيكنج باودر ،الهيل والقرفة ونخفق

8

نستمر بالخفق لتندمج جيداً.

9

نصب الخليط في القالب.

10

نخبز20-25 دقيقة لينضج ويتماسك.

11

صلصة التوفي: في كسرولة أو قدر صغير نضع السكرليصبح كراميل، ثم نبعد الخليط عن النار نضيف الزبدة، ونقلب لتذوب ثم نضيف الكريمة و نعيده للنار لمدة دقيقة مع التقليب ثم نضيف الملح.

12

على طبق التقديم نضع الكيك بحيث يكون قاع الكيك إلى أعلى، ونضع التوفي على سطح الكيك .

13

نرص حبات التمر على أطراف الكيك.

14

نضيف بعض حبات اللوز أو الفستق في وسط الكيك

15

نزين بالفستق الحلبي والورد.

المكونات
طريقة التحضير

1 1/2

كوب تمر مفروم

1/2

ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

1

كوب ماء ساخن جدا

2

حبة كبيرة بيض

1/2

كوب زيت ذرة

-

كوب 4/3 سكر

1

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

1 1/2

كوب دقيق

2

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/4

ملعقة صغيرة هيل ناعم

1/4

ملعقة صغيرة قرفة

-

صلصة الكراميل:

1

كوب سكر

3

ملعقة كبيرة زبدة

1/2

كوب كريمة سائلة

1/4

ملعقة صغيرة ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة