كيك تارت قمر الدين

منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

-

خليط الكيك

1

كوب دقيق

1

ملعقة صغيرة ييكنج باودر

1/8

ملعقة صغيرة ملح

1/2

كوب حليب

4

ملعقة كبيرة زبدة

3

حبة كبيرة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

-

كوب 4/3 سكر ناعم الحبيبات

-

قمر الدين:

2

كوب شراب قمر الدين

2

ملعقة كبيرة نشا

2

ملعقة كبيرة سكر

طريقة التحضير

1

نثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. ونسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م

2

نحضر قوالب تارت صغيرة ذات قاع مرتفع مقاس 5 إلى 6 بوصة. ندهن القوالب بالسمن أو الزبدة ونبطنها بالدقيق.

3

على قطعة من ورق الزبدة ننخل الدقيق، البيكنج باودر والملح.

4

في قدر صغير متوسط الحجم نضع الحليب والزبدة. ونضع القدر على نار متوسطة إلى أن يسخن الحليب وتذوب الزبدة.

5

في وعاء الخلاط نضع البيض، السكر والفانيليا. نثبت المضرب الشبكي. ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة من 8 إلى 10 دقائق إلى أن يصبح لون الخليط أصفر فاتح وهش القوام.

6

نضيف خليط الدقيق مع خليط الحليب والزبدة. ونشغل الخلاط على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو إلى أن يختفي الدقيق فقط.

7

نوزع خليط الكيك في القوالب ليملأ ثلثيها.

8

نضع القوالب في الفرن لمدة من 8 إلى 10 دقائق إلى أن ينضج الكيك. نخرج القوالب من الفرن ونقلب الكيك مباشرة على شبك معدني. وندع الكيك إلى أن يبرد تماماً

قمر الدين:

1

في كسرولة نضع قمر الدين، النشا والسكر، باستعمال مضرب شبك يدوي نقلب ليذوب النشا ثم نضع الكسرولة على نار متوسطة مع استمرار التقليب بهدوء ليغلي الخليط ويتماسك

2

نوزع قمر الدين على التارت . ثم نضع التارت في البراد ليتماسك قمر الدين

3

نوزع الفواكه المجففة على التارت ونقدمها.

للتقديم :

1

تين مجفف، مشمش مجفف، تمر

المكونات
طريقة التحضير

-

خليط الكيك

1

كوب دقيق

1

ملعقة صغيرة ييكنج باودر

1/8

ملعقة صغيرة ملح

1/2

كوب حليب

4

ملعقة كبيرة زبدة

3

حبة كبيرة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

-

كوب 4/3 سكر ناعم الحبيبات

-

قمر الدين:

2

كوب شراب قمر الدين

2

ملعقة كبيرة نشا

2

ملعقة كبيرة سكر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة