كيك الجوز والدارسين

منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات

-

الحشو

1 1/2

كوب جوز مقطع

1/2

كوب سكر بني فاتح

2

ملعقة كبيرة دارسين

-

خليط الكيك

3

كوب دقيق

1/8

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1/2

كوب زبدة

1/2

كوب زيت ذرة

2

كوب سكر ناعم الحبيبات

4

حبة كبيرة بيض

2

ملعقة صغيرة فانيليا

1

كوب حليب كامل الدسم

-

صلصة الجبن

4

حبة مكعبات جبن كريمي

1/4

كوب حليب محلى مركز

1/4

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

طريقة التحضير

1

نثبت الرف الشبكي الأوسط في الفرن، ونسخن الفرن لدرجة الحرارة 180م .

2

نستعمل قالب مستدير ذو فتحة من الوسط، وندهنه بالسمن النباتي أو الزبدة ونرش عليه الدقيق، ونتركه جانباً

3

الحشوة: في طبق نضع الجوز، السكر والدارسين، نقلب ليختلط

4

خليط الكيك: في طبق مناسب أو على قطعة من الورق، ننخل الدقيق، الملح، البيكنج باودر، ونتركه جانباً

5

في وعاء الخلاط، نضع الزبدة، الزيت، السكر، ونثبت المضرب الشبكي، ونشغل على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هشاً مثل الكريمة

6

نضيف البيض بالتدريج، بيضة واحدة كل مرة مع استمرار الخفق إلى أن تختفي ثم نضيف الفانيليا.

7

نضيف نصف مقدار خليط الدقيق، ونضيف نصف مقدار الحليب، ونخفق على سرعة بطيئة إلى أن يختفي الدقيق، نضيف بقية الحليب و الدقيق.

8

نخفق على سرعة متوسطة لمدة دقيقة إلى أن يصبح الخليط ناعماً.

9

نصب نصف كمية الخليط في القالب، نوزع ثلث كمية الجوز ثم بقية الخليط و ثلث الجوز على السطح ( بقية الجوز للتزيين)

10

نخبز الخليط 50 دقيقة، ثم نختبر النضج

11

نخرج القالب من الفرن، ونتركه على شبك معدني لبضع دقائق إلى أن يبرد بعض الشيء ثم نخرج الكيك من القالب.

12

صلصة الجبن : في طبق نضع الجبن مع الحليب والفانيليا، نقلب لنحصل على خليط ناعم، نضيف بقية الجوز ونوزعه على الكيك.

المكونات
طريقة التحضير

-

الحشو

1 1/2

كوب جوز مقطع

1/2

كوب سكر بني فاتح

2

ملعقة كبيرة دارسين

-

خليط الكيك

3

كوب دقيق

1/8

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة بيكنج باودر

1/2

كوب زبدة

1/2

كوب زيت ذرة

2

كوب سكر ناعم الحبيبات

4

حبة كبيرة بيض

2

ملعقة صغيرة فانيليا

1

كوب حليب كامل الدسم

-

صلصة الجبن

4

حبة مكعبات جبن كريمي

1/4

كوب حليب محلى مركز

1/4

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة