يخنة السمك

منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
المقادير

6

قطع سمك كنعد فيلة

1

ملعقة كبيرة ملح

1

ملعقة كبيرة كمون

1

ملعقة كبيرة كزبرة

1

ملعقة صغيرة هيل ناعم

1

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة فلفل اسود

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1

ملعقة صغيرة شطة مجروشة

3

ملعقة كبيرة زيت ذرة

2

حبة كبيرة بصل

4

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

2

قرن فلفل اخضر حار

1/2

حبة فلفل حلو مفروم

1/2

حبة فلفل اصرف مفروم

2

كوب شبت مفروم

2

كوب كزبرة مفروم

3

حبة طماطم مفروم

1/4

كوب عصير ليمون

طريقة التحضير
التحضير

1

في طبق نضع الملح وكافة البهارات، ونتركها جانباً.

2

نأخذ القليل من البهارات، ونتبل بها السمك. نترك السمك 10 دقائق ليتشرب بالبهارات.

3

في مقلاة واسعة نسخن الزيت، نضيف البصل، ونقلب لبضع دقائق ليصبح لون البصل ذهبياً فاتحاً

4

نضيف الثوم، والزنجبيل، ونقلب لمدة دقيقتين، نضيف الفلفل، الفلفل الملون، الشبت، الكزبرة، الطماطم ، عصير الليمون، بقية البهارات، ونترك الصلصة على نار متوسطة لتتسبك لمدة 5 دقائق.

5

نسخن الزيت في مقلاة عميقة

6

في طبق نضع كوب من الدقيق، نضيف السمك ونقلبه على عدة جوانب ليتغطى بالدقيق جيداً ثم نضعه في الزيت، ونقلب السمك على الجانبين ليصبح ذهبي اللون، لا ندعه ينضج تماماً.

7

نضع السمك المقلي على الصلصة، ونتركه يتسبك 15 دقيقة.

المكونات
طريقة التحضير
المقادير

6

قطع سمك كنعد فيلة

1

ملعقة كبيرة ملح

1

ملعقة كبيرة كمون

1

ملعقة كبيرة كزبرة

1

ملعقة صغيرة هيل ناعم

1

ملعقة صغيرة كركم

1

ملعقة صغيرة زنجبيل

1

ملعقة صغيرة فلفل اسود

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1

ملعقة صغيرة شطة مجروشة

3

ملعقة كبيرة زيت ذرة

2

حبة كبيرة بصل

4

فص ثوم

1

ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم

2

قرن فلفل اخضر حار

1/2

حبة فلفل حلو مفروم

1/2

حبة فلفل اصرف مفروم

2

كوب شبت مفروم

2

كوب كزبرة مفروم

3

حبة طماطم مفروم

1/4

كوب عصير ليمون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة