سلطة باذنجان الراهب

منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

5 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

2

حبة كبيرة باذنجان

2

فص ثوم

2

عود بصل اخضر مفروم

2

حبة متوسطة طماطم مفروم

1/2

حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم

1/2

حبة متوسطة فلفل احمر حلو مفروم

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1/4

كوب زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة دبس الرمان

-

للتقديم

2

ملعقة كبيرة صنوبر

2

ملعقة كبيرة رمان

طريقة التحضير

1

نسخن الفرن لدرجة حرارة 400 م. نحضر صينية، نضع فيها قطعة من ورق الزبدة.

2

باستعمال طرف السكين نعمل بضع ثقوب في الباذنجان

3

نضع الباذنجان في الفرن لحوالي 40 دقيقة مع التقليب من وقت لآخر لينضج تماماً.

4

نخرج الباذنجان من الفرن ثم نضع فوقه فوطة مطبخ لبضع دقائق ليصبح ليناً ويسهل تقشيره. نقشر الباذنجان باستعمال طرف السكين

5

نضع الباذنجان في مصفاة لبضع دقائق للتخلص من السوائل

6

نضع الباذنجان في طبق، وباستعمال الشوكة نهرس الباذنجان

7

نهرس الثوم مباشرة فوق الباذنجان

8

نضيف البصل الأخضر

9

نضيف الطماطم

10

نضيف الفلفل الملون

11

نضيف الملح، عصير الليمون، زيت الزيتون، دبس الرمان.

12

نقلب السلطة لتختلط المكونات جيداً

13

نضعها في طبق التقديم، وننثر الصنوبر والرمان على الراهب ونقدمها

المكونات
طريقة التحضير

2

حبة كبيرة باذنجان

2

فص ثوم

2

عود بصل اخضر مفروم

2

حبة متوسطة طماطم مفروم

1/2

حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم

1/2

حبة متوسطة فلفل احمر حلو مفروم

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج

1/4

كوب زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة دبس الرمان

-

للتقديم

2

ملعقة كبيرة صنوبر

2

ملعقة كبيرة رمان

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة