سلمى سليمان
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1/2
كجم لحم مفروم
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصلة واحدة مقطعة
-
ملح فلفل
1/2
نصف من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر المفروم
1
قطعة جبن الموزاريلا والجبن المبشور المبشور للبطاطا
1
كجم قشر البطاطا الصغيرة
1 1/5
كوب ربع زيت زيتون لالصلصة
5
فص ثوم مفروم
1
كجم طماطم مبشورة
1
ملعقة كبيرة معجون طماطم
-
ملح فلفل
1
ورقة الغار
-
اوراق الزعتر الطازج
1
لتحضير الحشوة: نقوم بتحمير اللحوم في مقلاة مع زيت الزيتون على نار عالية مع التحريك كل فترة
2
نضيف البصل المفروم، ونخلطه جيداً مع اللحم، ثم نخفف الحرارة قليلاً للحصول على عصارة البصل، مع التحريك لمدة 15 دقيقة، ثم تضاف البهارات
3
نضيف الفلفل مع التحريك لمدة 5 دقائق، وإضافة مزيج الجبن
4
لتحضير البطاطا: نقوم بتقطيع البطاطا برفق دون كسر جوانبها ، مع التأكد من أن الجدران متوسطة بالحجم السميك
5
نحفتظ بالقطع الصغيرة في عملية الحفر
6
في مقلاة نسخن زيت الزيتون بشكل متوسط ،ونترك البطاطا تتحمر من جميع الجهات حتى يصبح لونها ذهبياً ، ثم نتركها تبرد
7
نزيل القطع الصغيرة التي قمت بحفظها
8
نتجاهل معظم الزيت، ولكن نترك ملعقة كبيرة ونبدأ في قلي الثوم
9
تُضاف الطماطم، ومعجون الطماطم، وتتبل ونضع ورقة الغار والزعتر
10
نتركها لمدة 10 دقائق لتنضج
11
في الوقت نفسه نحرص على عمل البطاطا مع الخليط
12
نقوم بإعداد طبق للخبز ، نضع قطع البطاطا المقلية في الأسفل، ثم نرتب البطاطا المحشوة على القمة
13
نقوم بسكب الصلصة حول البطاطا
14
نخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة
1/2
كجم لحم مفروم
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
بصلة واحدة مقطعة
-
ملح فلفل
1/2
نصف من الفلفل الأحمر والأصفر والأخضر المفروم
1
قطعة جبن الموزاريلا والجبن المبشور المبشور للبطاطا
1
كجم قشر البطاطا الصغيرة
1 1/5
كوب ربع زيت زيتون لالصلصة
5
فص ثوم مفروم
1
كجم طماطم مبشورة
1
ملعقة كبيرة معجون طماطم
-
ملح فلفل
1
ورقة الغار
-
اوراق الزعتر الطازج
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات