كوسى وباذنجان محشي

منال العالم

منال العالم

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات

6

حبة كوسى

6

حبة باذنجان صغير

2

كوب ارز مصري

200

جرام لحم مفروم

1

حبة صغيرة بصل مفروم

1

ملعقة صغيرة بهار مشكل

1

ملعقة صغيرة قرفة

1 1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/4

كوب زيت ذرة

-

الصلصة :

4

حبة كبيرة طماطم

3

ملعقة كبيرة معجون طماطم

2

ملعقة صغيرة نعناع مجفف

4

فص ثوم مهروس

1

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1

انقري الكوسا والباذنجان

2

ضعيه في وعاء به ماء وملح

3

اغسلي الأرز، وانقعيه 10 دقائق

4

في طبق ضعي الأرز، اللحم، البصل، البهار، القرفة، الملح، الفلفل والزيت، وقلبيه لتختلط المكونات

5

احشي الكوسا والباذنجان

6

في إبريق الخلاط ضعي الطماطم، المعجون والملح، وشغليه لتحصلي على صلصة

7

في قدر ضعي الصلصة، ودعيها تغلي ثم اسقطي فيها الكوسا والباذنجان

8

دعيه يغلي ثم خففي النار، ولمدة 20 دقيقة لينضج الأرز

9

أضيفي الثوم والنعناع ودعيه يغلي بضع دقائق ثم قدميه

المكونات
طريقة التحضير

6

حبة كوسى

6

حبة باذنجان صغير

2

كوب ارز مصري

200

جرام لحم مفروم

1

حبة صغيرة بصل مفروم

1

ملعقة صغيرة بهار مشكل

1

ملعقة صغيرة قرفة

1 1/2

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل اسود

1/4

كوب زيت ذرة

-

الصلصة :

4

حبة كبيرة طماطم

3

ملعقة كبيرة معجون طماطم

2

ملعقة صغيرة نعناع مجفف

4

فص ثوم مهروس

1

ملعقة صغيرة ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة