المقلوبة

ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

1/2

كيلو لحم مفروم

2

حبة بندورة مقطعة الى دوائر

2

حبة باذنجان كبيرة مقطعة الى شرائح

1

كوب أرز بسماتي

2

كوب مرق لحم

100

غ لوز محمص

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملقة صغيرة سبع بهارات

-

زيت نباتي لقلي الباذنجان

طريقة التحضير

1

يقلى اللحم المفروم حتى ينضج. ويرش عليه الملح والبهار.

2

تقلى دوائر الباذنجان بالزيت حتى تحمر.

3

في قدر توضع دوائر البندورة ثم اللحم المقلي ثم الباذنجان والأرز.

4

يضاف مرق اللحم

5

يوضع طبق على سطح الأرز لمنع قلب الطبقات أثناء الغليان

6

تطهى المقلوبة على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة.

7

يرفع الطبق

8

يحضر طبق التقديم ويوضع على القدر

9

يجب أن يكون طبق التقديم أكبر من محيط القدر

10

نقلب القدر رأسا على عقب لنحصل على المقلوبة

11

تزين باللوز المحمص، وتقدم

المكونات
طريقة التحضير

1/2

كيلو لحم مفروم

2

حبة بندورة مقطعة الى دوائر

2

حبة باذنجان كبيرة مقطعة الى شرائح

1

كوب أرز بسماتي

2

كوب مرق لحم

100

غ لوز محمص

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملقة صغيرة سبع بهارات

-

زيت نباتي لقلي الباذنجان

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة