خضار مشكلة بالصينية مع قطع الدجاج

ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

40 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

1/2

كيلو صدور دجاج

1

حبة كوسا مقطعة مكعبات

1

حبة بطاطا مقطعة مكعبات

2

حبة جزر مقطعة مكعبات

2

بصل أحمر مقشرة ومقطعة مكعبات

1

حبة باذنجان مقشرة ومقطعة مكعبات

2

حبة قاعدة الخرشوف

3

حبات بندورة ناضجة مقشرة ومقطعة

1

ملعقة كبيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/2

ملعقة صغيرة بهار حلو

1

كوب ماء لحم أو ماء

4

ملاعق كبيرة زيت نباتي

4

ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض

1

ملعقة كبيرة رُبّ البندورة

طريقة التحضير

1

1. يقطع الدجاج إلى مربعات صغيرة

2

2. يقلى الدجاج بالزيت حتى ينضج

3

3. يرفع من القدر وينقل إلى طبق زجاجي مقاوم للحرارة في نفس الزيت تقلى قطع الباذنجان ثم ترفع

4

4. تقطع كل الخضروات إلى مربعات صغيرة

5

5. تفرد قطع الدجاج المقلية في قعر الطبق وتوضع عليه قطع الجزر والبصل أولاً ثم باقي الخضار

6

6. ترش البهارات على المقادير وتخلط الصلصة والحامض والماء ويصب الخليط فوق المقادير

7

7. يدخل الطبق إلى الفرن ويطهى على نار قوية مدة 40 دقيقة أو حتى تنضج المقادير

8

8. وتقدم ساخنة

المكونات
طريقة التحضير

1/2

كيلو صدور دجاج

1

حبة كوسا مقطعة مكعبات

1

حبة بطاطا مقطعة مكعبات

2

حبة جزر مقطعة مكعبات

2

بصل أحمر مقشرة ومقطعة مكعبات

1

حبة باذنجان مقشرة ومقطعة مكعبات

2

حبة قاعدة الخرشوف

3

حبات بندورة ناضجة مقشرة ومقطعة

1

ملعقة كبيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

1/2

ملعقة صغيرة بهار حلو

1

كوب ماء لحم أو ماء

4

ملاعق كبيرة زيت نباتي

4

ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض

1

ملعقة كبيرة رُبّ البندورة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة