جراتان الأرز مع الروبيان الصغير

ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

1 1/2

كوب أرز

1

لتر ماء لسلق الأرز

2

ملعقة كبيرة زبدة+كمية إضافية لدهن القالب

500

جرام جمبري صغير

1/4

ملعقة جوزة الطيب

1

كوب بازيلا مثلجة

10

أوراق ريحان

500

ملل كريما سائلة خاصة للطبخ

1/2

كوب جبن بارمزان مبروشة

2

كوب بقسماط

2

كوب جبن بارمزان

طريقة التحضير

1

ترفع البازيلاء من الثلاجة وتترك جانباً ليذوب الثلج عنها

2

يوضع الماء في قدر على النار، ويترك ليغلي

3

يسلق الأرز بالماء المغلي حوالي 5 دقائق

4

يصفى, يغسل ويترك في المصفاة جانباً ليبرد

5

في مقلاة واسعة تسوح الزبدة

6

يضاف إليها الجمبري المنظف ويقلب

7

ترش جوزة الطيب، وتقلب المكونات

8

تنزل البازيلاء فوق المكونات وتقلب

9

يفرم الريحان فرماً ناعماً، ويضاف إلى المكونات

10

يضاف الأرز المصفى، ويقلب الخليط

11

تضاف الكريمة السائلة، وتقلب مع المكونات

12

أخيراً تضاف جبنة البارميزان المبروشة

13

يرفع الخليط فوراً عن النار

14

يدهن قالب زجاجي مقاوم للحرارة بالزبدة

15

تنثر في قعره نصف كمية البقسماط

16

يفرد خليط الأرز فوق البقسماط، ويسوى سطحه بالملعقة

17

يغطى الأرز بطبقة ثانية من البقسماط

18

يدخل القالب إلى فرن حامي، ويخبز لمدة 20 دقيقة تقريباً

19

ترفع من الفرن وتقدم

المكونات
طريقة التحضير

1 1/2

كوب أرز

1

لتر ماء لسلق الأرز

2

ملعقة كبيرة زبدة+كمية إضافية لدهن القالب

500

جرام جمبري صغير

1/4

ملعقة جوزة الطيب

1

كوب بازيلا مثلجة

10

أوراق ريحان

500

ملل كريما سائلة خاصة للطبخ

1/2

كوب جبن بارمزان مبروشة

2

كوب بقسماط

2

كوب جبن بارمزان

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة