فتة الدجاج

ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

1

كوب أرز

2

كوب مرق دجاج

1

رغيف خبز عربي

1

كوب زيت نباتي

500

جرام قطع دجاج مع العظام

5

حب هال

1

عود قرفة

2

ورق غار

4

حبات مستكة

1/2

كيلو لبن زبادي

2

فص ثوم

1/2

كوب صنوبر

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة كبيرة زبدة

-

ملح حسب الرغبة

-

بقدونس مفروم فرماً ناعماً

-

فلفل حار جاف

طريقة التحضير

1

تسلق قطع الدجاج بالماء، والهال، والقرفة، وورق الغار، وحبات المستكة حتى تنضج

2

يصفى بعدها الدجاج

3

يؤخذ 2 كوب من مرق الدجاج، ويطهى بها الأرز حتى ينضج

4

ينظف الدجاج من الجلد، والعظم، ويقطع لحمه

5

يقطع رغيف الخبز إلى مربعات

6

يحمى كوب الزيت جيداً وتقلى فيه قطع الخبز حتى تحمر

7

ترفع من الزيت و تنقل على ورق المطبخ وتترك لتبرد

8

يدق الثوم ويضاف إلى اللبن و يضاف الملح حسب الرغبة

9

يخلط اللبن جيداً مع باقي المكونات

10

يقلى الصنوبر بالزيت حتى يحمر

11

يرفع عن النار وتضاف إليه الزبدة

12

تقلب حتى تذوب

13

في طبق التقديم تفرد طبقة من الخبز المقلي

14

يفرد عليها الأرز المطهو

15

تنثر نصف كمية قطع الدجاج على الأرز

16

يصب اللبن الزبادي على الطبقات

17

تفرد طبقة ثانية من الدجاج على سطح اللبن

18

يزين الطبق بالصنوبر والبقدونس والفلفل الحار الجاف

المكونات
طريقة التحضير

1

كوب أرز

2

كوب مرق دجاج

1

رغيف خبز عربي

1

كوب زيت نباتي

500

جرام قطع دجاج مع العظام

5

حب هال

1

عود قرفة

2

ورق غار

4

حبات مستكة

1/2

كيلو لبن زبادي

2

فص ثوم

1/2

كوب صنوبر

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة كبيرة زبدة

-

ملح حسب الرغبة

-

بقدونس مفروم فرماً ناعماً

-

فلفل حار جاف

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة