كيف نقلي السمك جيداً في الزيت العزير

1. يغسل السمك برفق من الداخل.

2. يجفف برفق بالغ.

3. يوضع زيت في المقلاة.

4. يوضع السمك في وعاء ويتبل ويضاف القليل من الدقيق، ثم يوضع الغطاء على الوعاء. ويهز السمك داخله.

5. يوضع السمك في زيت حار على حرارة 180 درجة مئوية.

6. يجب أن يكون الزيت ساخناً بشكل كاف لكن ليس محروقاً (تحققوا من درجة احتراقه).

7. يجب أن تكون كمية الزيت غزيرة جداً بالنسبة إلى كمية السمك.

8. يرفع السمك من الزيت ويوضع على ورق ماص.