كيفية فصل بياض البيض

1. لفصل بياض البيض، تكسر البيضة فوق وعاء وينقل الصفار من جزء من القشرة للآخر بلطف بهدف جعل الصفار في جزء واحد من القشرة وكل البياض في الوعاء.

2. الطريقة الأخرى هي باستخدام قنينة صغيرة بلاستيكية، تكسر البيضة على طبق، تعصر القنينة من المنتصف، يوضع رأس القنينة على الصفار وتحرر القنينة، سيدخل الصفار إلى القنينة وسيبقى بياض البيض في الطبق.