أندرو ميتشل
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
1 1/2
كوب بقسماط
1 1/4
ملعقة كبيرة بصل
1 1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة فلفل
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
3/4
كوب حليب
900
جرام لحم
2
ملعقة كبيرة زبدة أو السمن النباتي
2
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2
ملعقة كبيرة دقيق
1
عبوة من مرق اللحم المركز
1
كوب كريمة
1
يخلط البقسماط مع البصل والملح والفلفل وجوزة الطيب و ¾ كوب حليب في وعاء كبير ويترك الخليط جانباً يضاف اللحم المفروم ويُقلب مع الخليط برفق حتى يتجانس.
2
تُشكل كرات من الخليط (يترواح قطر كل منها من 1 بوصة إلى ½ 1 بوصة).
3
تُحمر كرات اللحم في الزبدة أو الزيت في مقلاة كبيرة، ثم تُرفع بمغرفة مثقبة وتوضع في صينية خبز كبيرة.
4
تُصفى صلصة التحمير ويحتفظ بملعقتين كبيرتين منه جانباً.
5
تُقلب صلصة التحمير مع الدقيق، ثم يترك الخليط على النار مع التقليب المستمر حتى يغلي.
6
يضاف مرق اللحم والكريمة، ويقلبا مع الخليط حتى تثخن الصلصة وتغلي لمدة دقيقة واحدة.
1 1/2
كوب بقسماط
1 1/4
ملعقة كبيرة بصل
1 1/2
ملعقة صغيرة ملح
1/4
ملعقة صغيرة فلفل
1/4
ملعقة صغيرة جوزة الطيب
3/4
كوب حليب
900
جرام لحم
2
ملعقة كبيرة زبدة أو السمن النباتي
2
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2
ملعقة كبيرة دقيق
1
عبوة من مرق اللحم المركز
1
كوب كريمة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات