المحار (الجندوفلي)

أسماك وقشريات
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
المحار (الجندوفلي)

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كيلو جرام محار

1

حبة بصل

2

فص ثوم

1

كوب طماطم

1

كوب عصير العنب الأبيض

1

كوب مرق الدجاج

1/4

كوب بقدونس

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير
المحار (الجندوفلي)

1

يُسخن زيت الزيتون في قدر مغطى على نار متوسطة عالية الحرارة.

2

يضاف إلى الزيت البصل، مع التشويح حتى يذبل.

3

يضاف الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة.

4

وبمجرد أن يذبل الثوم يضاف إليه عصير العنب.

5

يُترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يضاف المرق.

6

يبدأ الخليط في الغليان، يضاف إليه المحار والطماطم صغيرة الحجم ثم يُغطى القدر.

7

تُقلل درجة حرارة النار إلى المتوسطة، ويترك المحار على النار لمدة من 7 إلى 10 دقائق أو حتى يفتح المحار صدفته.

8

يُرجى التخلص من قطع المحار التي لم تفتح صدفتها لأن ذلك يعني أن هذ المحار مات قبل طهيها وأن تناولها غير آمن.

9

يضاف البقدونس إلى صحن التقديم، ثم يقدم.

المكونات
طريقة التحضير
المحار (الجندوفلي)

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

كيلو جرام محار

1

حبة بصل

2

فص ثوم

1

كوب طماطم

1

كوب عصير العنب الأبيض

1

كوب مرق الدجاج

1/4

كوب بقدونس

0

ملح وفلفل

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أسماك وقشريات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
15 دقيقة