أندرو ميتشل
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
كيلو جرام محار
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
كوب طماطم
1
كوب عصير العنب الأبيض
1
كوب مرق الدجاج
1/4
كوب بقدونس
0
ملح وفلفل
1
يُسخن زيت الزيتون في قدر مغطى على نار متوسطة عالية الحرارة.
2
يضاف إلى الزيت البصل، مع التشويح حتى يذبل.
3
يضاف الثوم والملح والفلفل حسب الرغبة.
4
وبمجرد أن يذبل الثوم يضاف إليه عصير العنب.
5
يُترك الخليط على النار حتى يغلي ثم يضاف المرق.
6
يبدأ الخليط في الغليان، يضاف إليه المحار والطماطم صغيرة الحجم ثم يُغطى القدر.
7
تُقلل درجة حرارة النار إلى المتوسطة، ويترك المحار على النار لمدة من 7 إلى 10 دقائق أو حتى يفتح المحار صدفته.
8
يُرجى التخلص من قطع المحار التي لم تفتح صدفتها لأن ذلك يعني أن هذ المحار مات قبل طهيها وأن تناولها غير آمن.
9
يضاف البقدونس إلى صحن التقديم، ثم يقدم.
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
كيلو جرام محار
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
كوب طماطم
1
كوب عصير العنب الأبيض
1
كوب مرق الدجاج
1/4
كوب بقدونس
0
ملح وفلفل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات