حبار وروبيان بروفنسال

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة كبيرة، يسخن 1 ملعقة كبيرة من الزبدة والزيت ويشوح الحبار والروبيان على حرارة عالية لـ1-2 دقيقة على الأكثر.

• 2

  يضاف الثوم والكزبرة والبصل المعمر ويطبخ لـ30 ثانية.

• 3

  يضاف عصير الليمون الأخضر والليمون، ثم ترفع عن الحرارة.

• 4

  تضاف بقية الزبدة ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

• 5

  يقدم فوراً ويزين بالبصل المعمر وخيوط الفلفل.