Ad will close in seconds

Skip Ad
15
0 تقييم

مسقعة الباذنجان على التوست

15
0 تقييم

المكونات

+ -

  • 4 حبة باذنجان، مقطعة لمكعبات
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
  • رشة رقائق الشطة
  • 4 فص ثوم، مقطع
  • 2 حبة أنشوجة مقطعة لشرائح
  • 2 ملعقة كبيرة خل أحمر
  • 5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 حبة بصل أحمر، مقطعة لمكعبات
  • 1 حبة طماطم معلبة
  • 1 حبة فلفل أحمر مشوي، مشوي ومقشر
  • 2 ملعقة كبيرة زبيب
  • 0.5 كوب عصير طماطم
  • 2 ملعقة صغيرة دبس رمان (اختياري)
  • للتقديم

  • أوراق جرجير
  • أوراق بقدونس
  • أوراق ريحان
  • أوراق نعناع
  • 4 شرائح خبز باجيت
  • 1 حبة جبنة بوراتا
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    تتبل مكعبات الباذنجان بالقليل من الملح وتترك جانباً لمدة 30 دقيقة، يصفى الماء المتبقي.

  • 2

    يشوح البصل بزيت الزيتون المتبقي حتى يبدأ يطرى.

  • 3

    تضاف الطماطم المعلبة مع التحريك وتطهى لمدة 5 دقائق، يضاف الفلفل المشوي والزبيب للمقلاة ويطهي لمدة دقيقة.

  • 4

    في هذه الأثناء، يسخن 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة إلى عالية حتى يسخن من دون يخرج دخان.

  • 5

    يضاف الباذنجان ويطهى حتى يصبح طرياً لمدة 5 دقائق. تضاف رقائق الشطة والثوم والأنشوجة و والخل وتتبل بالفلفل الأسود ثم تنقل فوراً إلى صلصة الطماطم، تعدل السماكة بالقليل من عصير الطماطم.

  • 6

    يضاف دبس الرمان (اختياري) مع التحريك، يعدل التتبيل

  • 7

    يرش خبز التوست بالقليل من زيت الزيتون ويشوى حتى يصبح مقرمشاً

  • 8

    يوضع خبز التوست على صحن التقديم وتدهن كل شريحة خبز توست بالكثير من المسقعة وعلى الوجه يوضع جبنة البوراتا والأعشاب.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك