"

سلطة السماق بالحمضيات والأعشاب

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1

حبة بصل

1

حبة فلفل هالبينو أحمر

1

ملعقة كبيرة سماق

0

ملح حسب الرغبة

1

ملعقة كبيرة سكر

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

2

حبة جريب فروت

1

حبة برتقال

1

كوب لبن زبادي يوناني

1

ملعقة كبيرة عسل

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1/4

كوب أوراق دراق أملس

1/4

كوب اوراق زعتر حامضة

1/4

كوب أوراق سلطة مشكلة

1/4

كوب أوراق ريحان

1/2

ملعقة صغيرة سمسم

1/2

ملعقة صغيرة سمسم أسود

1/2

ملعقة صغيرة حبة البركة

طريقة التحضير

1

في وعاء خلط، يخلط البصل وفلفل الهالبينو والسماق ثم يعصر باقي العصير من حبة الجريب فروت والبرتقال. يتبل الخليط بالملح والسكر.

2

يضاف زيت الزيتون وعصير الليمون ويخلل المزيج سريعاً لمدة 10 دقائق.

3

في وعاء متوسط الحجم تخلط جميع المكونات معاً.

4

تخلط جميع الأعشاب والحمضيات في وعاء خلط كبير. تضاف على البصل والتتبيلة وتقلب بخفة كبيرة. يمد لبن البادي على طبق تقديم، تغرف السلطة على لبن الزبادي.

5

تزين بالحبوب وتقدم مباشرة.

المكونات
طريقة التحضير

1

حبة بصل

1

حبة فلفل هالبينو أحمر

1

ملعقة كبيرة سماق

0

ملح حسب الرغبة

1

ملعقة كبيرة سكر

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

ملعقة كبيرة عصير ليمون

2

حبة جريب فروت

1

حبة برتقال

1

كوب لبن زبادي يوناني

1

ملعقة كبيرة عسل

0

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

1/4

كوب أوراق دراق أملس

1/4

كوب اوراق زعتر حامضة

1/4

كوب أوراق سلطة مشكلة

1/4

كوب أوراق ريحان

1/2

ملعقة صغيرة سمسم

1/2

ملعقة صغيرة سمسم أسود

1/2

ملعقة صغيرة حبة البركة