Ad will close in seconds

Skip Ad
28
0 تقييم

سوفليه بان كيك

28
0 تقييم

المكونات

+ -

    لبانكيك السوفليه الياباني

  • 120 جرام صفار بيض
  • 90 جرام سكر كاستر
  • 270 جرام لبن زبادي يوناني
  • 6 جرام خلاصة الفانيليا
  • 30 جرام مايونيز ياباني
  • طحين الكيك
  • 15 جرام باكينج باودر
  • 180 جرام بياض بيض
  • 15 جرام ماء زهر
  • 15 جرام ماء ورد
  • التقديم

  • 0.5 كوب مربى الورد
  • 1 كوب قشطة
  • 0.5 كوب فستق حلبي
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

بانكيك السوفليه

  • 1

    في وعاء كبير، يخفق صفار البيض والسكر ولبن الزبادي والفانيليا والمايونيز معاً. ينخل الطحين والباكينج باودر في الوعاء.

  • 2

    بلطف يخلط بخفاقة حتى يصبح الخليط كريمياً وناعماً.

  • 3

    يخفق بياض البيض المبرد في وعاء آخر كبير بخلاط كهربائي على سرعة متوسطة حتى يتكون رؤوس ثابتة، لـ2 دقيقة تقريباً.

  • 4

    يغرف ثلث بياض البيض المخفوق ويضاف إلى الخليط.

  • 5

    بلطف يقلب بياض البيض المخفوق من الأسفل إلى الخليط.

  • 6

    ثم يقلب بياض البيض التبقي بلطف ويخلط بحذر حتى يتشكل خليط ناعم رغوي. يضاف ماء الزهر وماء الورد ويقلب بلطف.

  • 7

    تزيت القوالب الدائرية قليلاً برذاذ زيت الطبخ.

  • 8

    تسخن مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة وترش قليلاً بزيت الطبخ.

  • 9

    تصف القوالب المجهزة على المقلاة، يترك مسافة كافية بينها.

  • 10

    يملأ قرابة ½ كل قالب دائري بالخليط.

  • 11

    يطبخ حتى يرتفع الخليط إلى أعلى القوالب الدائرية ويطبخ القسم السفلي، لقرابة 2 دقيقة.

  • 12

    باستخدام السباتولا وقفاز الفرن، يوضع السباتولا تحت البانكيك بحذر وبينما نمسك القالب الدائري، يقلب بلطف إلى الجانب الآخر.

  • 13

    يغطى ويطبخ لـ1 دقيقة أخرى حتى يطبخ البانكيك تماماً وصبح ذهبياً على كلا الجانبين. يخرج البانكيك من القوالب بحذر على طبق تقديم.

  • 14

    يزين البانكيك بالزينة المفضلة لديكم ويقدم فوراً.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك