Ad will close in seconds

Skip Ad
5
0 تقييم
طبق رئيسي

آش إي رشته

5
0 تقييم

المكونات

+ -

    آش إي رشته

  • 100 جرام العدس
  • 100 جرام البازلاء
  • 100 جرام الفاصوليا الحمراء
  • 4 ثمرات من البصل المقطع
  • زيت
  • 4 ملعقة كبيرة نعناع
  • 2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1 حزمة كزبرة المقطعة
  • 1 حزمة بقدونس، مقطع
  • 1 حزمة من أوراق البصل المقطع
  • 1 حزمة سبانخ المقطعة
  • 5 ملعقة كبيرة كشك أو الشوربة الحمضية
  • 200 جرام شعرية آش (متوفرة في المحلات الفارسية)
  • 2 ملعقة كبيرة طحين
  • 4 فص ثوم
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

آش إي رشته

  • 1

    يشوح البصل في بعض من الزيت حتى يذبل ثم يضاف إليه الكركم ويشوح لمدة دقيقة أخرى

  • 2

    تضاف 3 ملاعق من النعناع المجفف ويشوح الخليط لدقيقة أخرى

  • 3

    يضاف العدس والبازلاء والفاصوليا والطحين و2 لتر من الماء ويترك الخليط ليغلي برفق على نار هادئة لمدة ساعة

  • 4

    تضاف الأعشاب والشعرية (يمكن أن يحتاج الخليط إلى كمية إضافية من الماء حيث أن شعرية آش ستجعل الخليط كاليخني السميك)

  • 5

    يغطى القدر ويترك على النار لمدة ساعتين

  • 6

    في قدر صغير يسخن بعض من الزيت ويشوح به الثوم حتى يصبح ذهبي اللون ويضاف إليه باقي كمية النعناع

  • 7

    عندما يصبح الصحن جاهزاً للتقديم يزين ببعض من الكشك والثوم والنعناع المحمر

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك