"
محمد أورفه لي
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
5 أشخاص
1
ليتر حليب طازج
75
جرام أرز كالروس
150
جرام سكر
1/2
ملعقة صغيرة ماء ورد
1/2
ملعقة صغيرة ماء زهر
2
عود فانيليا
500
جرام عصير كرز حامض
100
جرام سكر
30
جرام نشاء الذرة
50
ميللتر ماء بارد
1
في قدر متوسط الحجم ينقع الأرز في الحليب لـ30 دقيقة ثم يغلى الحليب على نار هادئة ويحرك باستمرار حتى ينضج الأرز. يجب الحرص على ألا يلتصق الأرز بالقدر.
2
يضاف السكر وماء الزهر وماء الورد ويطبخ السكر حتى يذوب.
3
يغرف بودينج الأرز فوراً في كؤوس التقديم لـ ¾ الكأس تقريباً، تترك لتبرد تماماً.
4
يخلط عصير الكرز الحامض مع السكر ويغلى.
5
في هذه الاثناء، يذوب نشاء الذرة بالماء البارد.
6
يضاف خليط نشاء الذرة إلى الكرز مع التحريك ويغلى لـ1 دقيقة.
7
تصب البالوظة على بودينج الأرز وتبرد تماماً.
1
ليتر حليب طازج
75
جرام أرز كالروس
150
جرام سكر
1/2
ملعقة صغيرة ماء ورد
1/2
ملعقة صغيرة ماء زهر
2
عود فانيليا
500
جرام عصير كرز حامض
100
جرام سكر
30
جرام نشاء الذرة
50
ميللتر ماء بارد
3 تعليقات