كفتة نخدشي

لحوم
سمر بدري

سمر بدري

مدة الطبخ

60 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
كفتة نخدشي

1/2

ملعقة صغيرة زعفران

500

جرام لحم بقري

1

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

2

ملعقة صغيرة ملح

2

بصل

300

جرام طحين الحمص

1

ملعقة صغيرة كركم

4

ملعقة كبيرة خل

3

ملعقة كبيرة سكر

0

زيت

طريقة التحضير
كفتة نخدشي

1

يخلط اللحم المفري مع الملح والفلفل

2

يضاف طحين الحمص إلى اللحم ويقلب الخليط باليدين حتى يتجانس

3

تضاف نصف كمية الزعفران إلى الخليط ثم تشكل كرات من الخليط

4

يسخن زيت في قدر على النار ويشوح به البصل

5

يضاف الكركم إلى القدر ويترك على النار لدقيقة أخرى

6

تضاف كرات اللحم إلى الخليط وتقلب فيه

7

يضاف إلى الخليط 500 ملليلتر من الماء وباقي كمية الزعفران والخل والسكر

8

يقلب خليط كرات اللحم ويترك على نار هادئة لمدة ساعة واحدة تقريباً

9

يقدم الصحن مع الخبز أو الأرز الأبيض

المكونات
طريقة التحضير
كفتة نخدشي

1/2

ملعقة صغيرة زعفران

500

جرام لحم بقري

1

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

2

ملعقة صغيرة ملح

2

بصل

300

جرام طحين الحمص

1

ملعقة صغيرة كركم

4

ملعقة كبيرة خل

3

ملعقة كبيرة سكر

0

زيت

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من لحوم

طارق إبراهيم

جلاش اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك الردف

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
15 دقيقة

طارق إبراهيم

فطيرة ماسامان باللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

طارق إبراهيم

سالتمبوكا اللحم البقري

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
10 دقيقة