سمر بدري
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
230
جرام سكر
250
جرام فستق
250
جرام شوكولاتة داكنة
250
جرام زبدة
12
بيض
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة ماء زهرة البرتقال
1
ملعقة كبيرة ماء زهرة البرتقال
125
جرام شوكولاتة داكنة
125
جرام كريمة سائلة
4
ملعقة كبيرة سكر
3
ملعقة كبيرة فستق
1
يخفق بياض البيض أولاً في وعاء مع الملح حتى يتماسك قليلاً
2
تضاف ربع كمية السكر إلى الوعاء ويخفق الخليط حتى يتجانس ويترك جانباً
3
وفي وعاء آخر تخفق الزبدة مع الربع الثاني من كمية السكر حتى يصبح لون الخليط فاتحاً
4
يضاف صفار البيض واحد تلو الآخر ثم تضاف باقي كمية السكر وكذلك الفستق ويخفق الخليط
5
يضاف بعد ذلك خليط بياض البيض إلى خليط الصفار مع مراعاة المحافظة على الهواء داخلهما
6
يصب الخليط في صنية مدهونة بالزبدة وتوضع في فرن درجة حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة
7
ثم تقلل درجة حرارة الفرن إلى 160 درجة مئوية ويترك الخليط لمدة 20 دقيقة أخرى
8
تخرج الكعكة من الفرن وتترك حتى تبرد تماماً قبل تزيينها
9
للتزيين تذاب الشيكولاتة مع الكريمة والسكر على نار هادئة
10
ثم يرفع خليط الشيكولاتة من على النار ويترك ليبرد لمدة 20 دقيقة
11
يخفق الخيلط بالمضرب اليدوي ثم يضاف إليه ماء البرتقال
12
يصب فوق الكعكة وترش بالفستق لتصبح جاهزة للتقديم
230
جرام سكر
250
جرام فستق
250
جرام شوكولاتة داكنة
250
جرام زبدة
12
بيض
1/2
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة ماء زهرة البرتقال
1
ملعقة كبيرة ماء زهرة البرتقال
125
جرام شوكولاتة داكنة
125
جرام كريمة سائلة
4
ملعقة كبيرة سكر
3
ملعقة كبيرة فستق
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات