"

الأجار الكويتي

مخللات
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

2880 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

تكفي ل

16 أشخاص

المكونات

2

كوب طماطم

1

ثوم

2

كوب ثوم الجبل

0

شطة خضراء

2

حبة جزر

1/4

ملفوف

1

كوب قرنبيط

2

ملعقة كبيرة كزبرة حب

1

ملعقة كبيرة كمون حب

1

ملعقة كبيرة فلفل أسود حب

2

خل أسود

0

ماء

1

ملعقة كبيرة سكر

1/2

ملعقة صغيرة كركم

2

ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير

1

في مقلاة ساخنة، تُحمص الكزبرة والكمون، ثم يُجرشا.

2

في برطمان زجاجي كبير، توضع طبقات من الخضار (حسب الرغبة) والبهار والثوم والفلفل حتى يمتلىءأ.

3

يُصب الخل في البرطمان ويُخفف بالماء على أن يكون ⅔ خل و⅓ ماء.

4

يُقفل جيدًا ويوضع في مكان دافئ أو تحت أشعة الشمس.

5

في اليوم التالي، يُلاحظ أن كمية السائل قد قلت، فيُضاف مزيد من الخل مع الملاحظة في كل مرة إذا احتاج الأمر إلى زيادة السائل.

المكونات
طريقة التحضير

2

كوب طماطم

1

ثوم

2

كوب ثوم الجبل

0

شطة خضراء

2

حبة جزر

1/4

ملفوف

1

كوب قرنبيط

2

ملعقة كبيرة كزبرة حب

1

ملعقة كبيرة كمون حب

1

ملعقة كبيرة فلفل أسود حب

2

خل أسود

0

ماء

1

ملعقة كبيرة سكر

1/2

ملعقة صغيرة كركم

2

ملعقة كبيرة ملح

المزيد من الوصفات

حوريّه ّزنّون

فلفل حار مخلل

مخللات
مخللات
متقدمة
0 دقيقة

محمد أورفه لي

سلطة ست كلايلة

سلطات
سلطات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

مخلل اللايم

مخللات
مخللات
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

الجزر المخلل

مخللات
مخللات
سهلة
10 دقيقة