الأجار الكويتي

مخللات
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

7 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
الأجار الكويتي

2

كوب طماطم

1

ثوم

2

كوب ثوم الجبل

0

شطة خضراء

2

حبة جزر

1/4

ملفوف

1

كوب قرنبيط

2

ملعقة كبيرة كزبرة حب

1

ملعقة كبيرة كمون حب

1

ملعقة كبيرة فلفل أسود حب

2

خل أسود

0

ماء

1

ملعقة كبيرة سكر

1/2

ملعقة صغيرة كركم

2

ملعقة كبيرة ملح

طريقة التحضير
الأجار الكويتي

1

في مقلاة ساخنة، تُحمص الكزبرة والكمون، ثم يُجرشا.

2

في برطمان زجاجي كبير، توضع طبقات من الخضار (حسب الرغبة) والبهار والثوم والفلفل حتى يمتلىءأ.

3

يُصب الخل في البرطمان ويُخفف بالماء على أن يكون ⅔ خل و⅓ ماء.

4

يُقفل جيدًا ويوضع في مكان دافئ أو تحت أشعة الشمس.

5

في اليوم التالي، يُلاحظ أن كمية السائل قد قلت، فيُضاف مزيد من الخل مع الملاحظة في كل مرة إذا احتاج الأمر إلى زيادة السائل.

المكونات
طريقة التحضير
الأجار الكويتي

2

كوب طماطم

1

ثوم

2

كوب ثوم الجبل

0

شطة خضراء

2

حبة جزر

1/4

ملفوف

1

كوب قرنبيط

2

ملعقة كبيرة كزبرة حب

1

ملعقة كبيرة كمون حب

1

ملعقة كبيرة فلفل أسود حب

2

خل أسود

0

ماء

1

ملعقة كبيرة سكر

1/2

ملعقة صغيرة كركم

2

ملعقة كبيرة ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من مخللات

حوريّه ّزنّون

فلفل حار مخلل

مخللات
مخللات
متقدمة
0 دقيقة

محمد أورفه لي

سلطة ست كلايلة

سلطات
سلطات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

مخلل اللايم

مخللات
مخللات
متوسطة
0 دقيقة

أندرو ميتشل

الجزر المخلل

مخللات
مخللات
سهلة
0 دقيقة