السالمون المحمر بالدقة المصرية والسلطة الخضراء

مي يعقوبي

مي يعقوبي

مدة الطبخ

10 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

-

للسالمون

2

فيليه سالمون بدون جلد

1

كوب دقة مصرية

2

بيضة

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون للتحمير

-

للسلطة

2

شرائح خيارة مقطعة طولية رفيعة جداً

1

كوب كزبرة خضراء

-

بعض اوراق الشبت الاخضر

1

فلفل اخضر حار مقطع شرائح

1

بصله متوسطة مقطعة شرائح

2

شرائح تفاحه خضراء مقطعه رفيعه

-

للدريسينج

-

عصير 2 ليمونه

1

فص ثوم مهروس

1/2

فلفل اخضر حار مهروس

-

ملح حسب الرغبه

-

الدقة المصرية

1/4

كوب صغير بذور القرع

1/2

كوب بندق مقشر

1/4

كوب لوز مقشر

1

ملعقة صغيرة بذور الشمر

1

ملعقة كبيرة بذور الكمون

4

ملعقة كبيرة حبوب الكزبرة الجافة

2

ملعقة كبيرة سمسم

1

ملعقة كبيرة ورد مجفف

1/2

ملعقة كبيرة حبوب الفلفل الاسود

1/2

ملعقة صغيرة فلفل مجفف

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1

ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير

1

نضع السالمون فى البيض المخفوق ثم نغطيه بخليط الدقه المصريه من جميع الجهات

2

نضع الزيت في طاسه على نار متوسطة الى مرتفعة ثم نحمر السالمون ٣ دقائق من كل جهه

3

نقوم بخلط مكونات السلطه فى وعاء ثم خلط مكونات الدريسينج و اضافتها فوق السلطه و خلطها جيداً

4

نقدم السالمون فى طبق التقديم الى جانب السلطه

الدقة المصرية

1

نبدأ بتحميص اللوز والبندق فى طاسة الى ان يتحول لونهم للذهبى المحمر ونضعهم جانبا

2

نضع السمسم وبذور القرع فى نفس الطاسة ونحمرهم الى ان يتحول لون السمسم للذهبىv

3

نضع المكونات السابقة فى خلاط كهربائى او مطحنة بهارات و نضيف باقى المكونات

4

نطحن الخليط ليصبح مفروم خشن قليلا

5

يحفظ فى علبة زجاجية محكمة الاغلاق للاستخدام فى وصفات لاحقة او يغمس مع زيت الزيتون و الخبز

المكونات
طريقة التحضير

-

للسالمون

2

فيليه سالمون بدون جلد

1

كوب دقة مصرية

2

بيضة

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون للتحمير

-

للسلطة

2

شرائح خيارة مقطعة طولية رفيعة جداً

1

كوب كزبرة خضراء

-

بعض اوراق الشبت الاخضر

1

فلفل اخضر حار مقطع شرائح

1

بصله متوسطة مقطعة شرائح

2

شرائح تفاحه خضراء مقطعه رفيعه

-

للدريسينج

-

عصير 2 ليمونه

1

فص ثوم مهروس

1/2

فلفل اخضر حار مهروس

-

ملح حسب الرغبه

-

الدقة المصرية

1/4

كوب صغير بذور القرع

1/2

كوب بندق مقشر

1/4

كوب لوز مقشر

1

ملعقة صغيرة بذور الشمر

1

ملعقة كبيرة بذور الكمون

4

ملعقة كبيرة حبوب الكزبرة الجافة

2

ملعقة كبيرة سمسم

1

ملعقة كبيرة ورد مجفف

1/2

ملعقة كبيرة حبوب الفلفل الاسود

1/2

ملعقة صغيرة فلفل مجفف

1

ملعقة صغيرة بابريكا

1

ملعقة صغيرة ملح

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة