"
وفاء الكندري
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
2 أشخاص
2
ملعقة صغيرة خميرة
3
كوب دقيق
1/4
كوب دقيق
1/4
كوب زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة سكر
2
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
4
حبة بيض
3/10
كوب جبنة بارميزان
180
جرام جبنة الموتزاريلا
0
شطة
1
كوب جرجير
5
نقانق
1/4
كوب صلصة البيتزا
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
جبنة بارميزان
1
في وعاء، تُخلط الخميرة، والسكر، و1 كوب دقيق أبيض و1 كوب ماء جيدًا ويُترك الخليط لمدة 30 ثانية حتى يرتاح.
2
في وعاء آخر كبير، يُخلط الدقيق الأسمر وباقي الدقيق الأبيض والملح والزيت وخليط الخميرة ويُعجن الخليط حتى يصبح عجينًا أملس.
3
يُترك العجين ليختمر ويصبح الضعف في الحجم.
4
يُفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق ثم يوزع عليه دقيق الذرة، صلصة البيتزا، خليط الأجبان ورشة من الشطة الحمراء المجروشة.
5
توزع النقانق وتُصنع فتحات في الحشو لوضع البيض لاحقًا ويُخبز في الفرن على درجة حرارة 220 من 10 إلى 12 دقيقة.
6
تُخرج البيتزا من الفرن ويزال قليلاً من الصلصة والجبنة في الفتحات ويوضع البيض (يجب كسر كل بيضة في صحن لتحافظ علي شكلها كاملاً.
7
يُتبل البيض بالفلفل الأسود ويوزع عليه جبنة البارميزان ويُدخل في الفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى ينضج البيض.
8
يوضع قليل من زيت الزيتون على الجرجير ويوزع على البيتزا بعد تقطيعها وتقديمها مباشرة.
2
ملعقة صغيرة خميرة
3
كوب دقيق
1/4
كوب دقيق
1/4
كوب زيت زيتون
1
ملعقة صغيرة ملح
1
ملعقة كبيرة سكر
2
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
4
حبة بيض
3/10
كوب جبنة بارميزان
180
جرام جبنة الموتزاريلا
0
شطة
1
كوب جرجير
5
نقانق
1/4
كوب صلصة البيتزا
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
0
جبنة بارميزان
3 تعليقات