يخنة البامية النباتية

محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

-

ليخنة البامية:

1/2

كيلو جرام بامية صغيرة

1/4

كوب زيت زيتون

1/2

حبة عصير ليمون

2

حبة بصل

5

فص ثوم

1/2

حزمة كزبرة

1

ملعقة صغيرة معجون الطماطم

4

كوب طماطم معلبة

3

ملعقة كبيرة دبس الرمان

1

ملعقة صغيرة سكر

-

ملح للتتبيل

-

للأرز بالشعيرية:

1

حبة بصل الشالوت

2

ملعقة صغيرة زيت

1/2

كوب شعيرية

1

كوب أرز كارلوس

1

كوب ماء أو مرق خضار

40

جرام صنوبر

طريقة التحضير
يخنة البامية

1

تشوح البامية في منتصف كمية زيت الزيتون لمدة 2 دقيقة، ثم يضاف عصير الليمون

2

يسخن المتبقي من زيت الزيتون ويشوح البصل لمدة 7 دقائق

3

يضاف الثوم والكزبرة وتطهى لمدة 1 دقيقة

4

يضاف معجون الطماطم والطماطم مع التحريك وتتبل بالملح والسكر

5

تضاف البامية وتطهى لمدة 10 دقائق أو حتى تصبح البامية طرية

6

ترفع اليخنة عن الحرارة ويضاف دبس الرمان، يعدل التتبيل وتقدم.

الأرز بالشعيرية

1

يشوح بصل الشالوت بالزيت في مقلاة لمدة 5 دقائق على حرارة متوسطة

2

تضاف الشعيرية وتطهى حتى تصبح ذهبية اللون، ثم يضاف الأرز ويطهى لمدة 2 دقيقة

3

يصب المرق أو الماء وتترك حتى تغلي، تتبل بالملح وتطهى لمدة 15 دقيقة مع وضع الغطاء

4

يزين الأرز بالصنوبر عندما ينضج.

المكونات
طريقة التحضير

-

ليخنة البامية:

1/2

كيلو جرام بامية صغيرة

1/4

كوب زيت زيتون

1/2

حبة عصير ليمون

2

حبة بصل

5

فص ثوم

1/2

حزمة كزبرة

1

ملعقة صغيرة معجون الطماطم

4

كوب طماطم معلبة

3

ملعقة كبيرة دبس الرمان

1

ملعقة صغيرة سكر

-

ملح للتتبيل

-

للأرز بالشعيرية:

1

حبة بصل الشالوت

2

ملعقة صغيرة زيت

1/2

كوب شعيرية

1

كوب أرز كارلوس

1

كوب ماء أو مرق خضار

40

جرام صنوبر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة