سلمى سليمان
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
500
جرام صدور الدجاج
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
250
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
5
حبة طماطم
1
ملعقة صغيرة إكليل الجبل
1
ملعقة صغيرة زعتر بري
400
جرام معكرونة ريجاتوني
2
لتر ماء
250
جرام فطر أبيض
150
جرام بازلاء
200
جرام كوسا
100
جرام جزر
150
جرام جبنة الإمنتال
1
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية، ويوضع الرف في منتصف الفرن
2
لعمل صلصة الطماطم: يُسخن زيت الزيتون، ويُشوح فيه الدجاج إلى أن يصبح نصف ناضج، ثم يضاف البصل ويُطهى إلى أن يطرى.
3
يضاف الثوم ومعجون الطماطم ويُشوحا لمدة دقيقة واحدة إضافية
4
يضاف الماء الساخن ومرق دجاج والطماطم وإكليل الجبل والزعتر البري، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة 30 دقيقة
5
تُطهى المعكرونة في الماء المغلي إلى أن تطرى ولكن تظل متماسكة
6
. تُصفى المعكرونة، ويتم التخلص من الماء، وتوضع المعكرونة مرة أخرى في القدر الفارغة
7
تُصب صلصة الدجاج والطماطم فوق المعكرونة المطهوة، ويضاف الفطر المقطع والبازلاء والجزر والكوسا، ويُقلب الخليط برفق إلى أن تُغلف المعكرونة تمامًا بالصلصة.
8
. توضع الباستا المغطاة بالصلصة في صينية خبز، ويُرش جبنة الإمنتال على الوجه، ويُخبز الخليط في الفرن لمدة من 20 إلى 30 دقيقة أو إلى أن تكتسب الجبنة لونًا ذهبيًّا
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
500
جرام صدور الدجاج
1
حبة بصل
2
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
250
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
5
حبة طماطم
1
ملعقة صغيرة إكليل الجبل
1
ملعقة صغيرة زعتر بري
400
جرام معكرونة ريجاتوني
2
لتر ماء
250
جرام فطر أبيض
150
جرام بازلاء
200
جرام كوسا
100
جرام جزر
150
جرام جبنة الإمنتال
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات