"

تشيز كيك

حلويات
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

6 أشخاص

المكونات

400

جرام بسكويت،

50

جرام زبدة

2

ملعقة كبيرة عسل

24

قطعة جبنة الكريم

1/2

كوب سكر بودرة

1

عبوة بودرة الجيلاتين،

1/2

كوب ماء

1/2

كوب لبن زبادي

250

ملليلتر كريمة ثقيلة

750

جرام كرز

200

جرام مربى الكرز

طريقة التحضير

1

لعمل القاعدة، يُطحن البسكويت في محضرة الطعام، ثم تضاف الزبدة والعسل

2

. تُفرد القاعدة في قاع صينية ذات جوانب قابلة للفك والتركيب بحجم 20 سم، ويُضغط على القاعدة بالأصابع

3

تُحفظ القاعدة في الثلاجة إلى أن يتم الإنتهاء من إعداد الحشو.

4

يذاب الجيلاتين في ١/٢ كوب من الماء الساخن، ثم يُترك الجيلاتين حتى يبرد

5

تخفق جبنة الكريم والسكر معًا في الخلاط اليدوي الكهربائي إلى أن يختلطا.

6

يضاف لبن الزبادي ويُخفق إلى أن يختلط

7

. أثناء دوران الخلاط، يُصب الجيلاتين فوق خليط الجبن.

8

. تُخفق الكريمة في وعاء منفصل إلى أن تصبح هشة

9

. تضاف الكريمة إلى خليط الجبنة وتُخلط.

10

يُصب الخليط على القاعدة

11

. تٌترك الكعكة لتبرد لمدة 5 ساعات على الأقل

12

. تُرفع الكعكة من الثلاجة، وتزال من الصينية وتُنقل إلى حامل كعكة عالٍ.

13

. لعمل الطبقة العلوية، يوضع مربى الكرز في قدر ويقلب إلى أن يصبح سائل أكثر، ثم يضاف إليها الكرز

14

. يُترك الخليط على النار إلى أن يصبح سميكًا، ثم يُنقل إلى وعاء ويُترك ليبرد، ثم يُصب فوق التشيز كيك

المكونات
طريقة التحضير

400

جرام بسكويت،

50

جرام زبدة

2

ملعقة كبيرة عسل

24

قطعة جبنة الكريم

1/2

كوب سكر بودرة

1

عبوة بودرة الجيلاتين،

1/2

كوب ماء

1/2

كوب لبن زبادي

250

ملليلتر كريمة ثقيلة

750

جرام كرز

200

جرام مربى الكرز

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
15 دقيقة