سلمى سليمان
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
500
جرام روبيان
2
فص ثوم
250
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
250
ملليلتر كريمة الطهي
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
50
جرام جبنة إمنتال
50
جرام جبنة بارميزان
1 1/4
ملعقة صغيرة زعفران
400
جرام معكرونة إينجل هير
8
كوب ماء
1
تذاب الزبدة في قدر كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف زيت الزيتون ويُشوح الروبيان إلى أن يتغير لونه إلى اللون الوردي نوعًا ما، ثم يُرفع من القدر ويوضع جانبًا
2
. يضاف الثوم والماء ومرق دجاج وكريمة الطهي والفلفل الأبيض إلى نفس القدر، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة 3 دقائق بدون أن تغلي الكريمة أكثر من اللازم.
3
. تضاف جبنة الإمنتال وجبنة البارميزان وخليط الزعفران إلى الصلصة، ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة إلى أن تذوب الجبنة وتكتسب الصلصة اللون البرتقالي الفاتح
4
. يعاد الروبيان إلى الصلصة مرة أخرى، ويُرفع الخليط عن النار
5
. في تلك الأثناء، تًطهى المعكرونة في الماء المغلي إلى أن تطرى ولكن تظل متماسكة، ثم تُصفى ويتم التخلص من الماء، وتضاف المعكرونة المطهوة إلى الصلصة.
6
تُقلب المعكرونة برفق إلى أن تُغلف بالصلصة، ثم تُنقل إلى صحن التقديم وتُقدم مباشرة
1
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة زيت زيتون
500
جرام روبيان
2
فص ثوم
250
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
250
ملليلتر كريمة الطهي
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
50
جرام جبنة إمنتال
50
جرام جبنة بارميزان
1 1/4
ملعقة صغيرة زعفران
400
جرام معكرونة إينجل هير
8
كوب ماء
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات