معكرونة إينجل هير وروبيان بصلصة الزعفران الكريمية

اخرى
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
معكرونة إينجل هير وروبيان بصلصة الزعفران الكريمية

1

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

500

جرام روبيان

2

فص ثوم

250

ملليلتر ماء

2

مكعب مرق الدجاج

250

ملليلتر كريمة الطهي

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

50

جرام جبنة إمنتال

50

جرام جبنة بارميزان

1 1/4

ملعقة صغيرة زعفران

400

جرام معكرونة إينجل هير

8

كوب ماء

طريقة التحضير
معكرونة إينجل هير وروبيان بصلصة الزعفران الكريمية

1

تذاب الزبدة في قدر كبير الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف زيت الزيتون ويُشوح الروبيان إلى أن يتغير لونه إلى اللون الوردي نوعًا ما، ثم يُرفع من القدر ويوضع جانبًا

2

. يضاف الثوم والماء ومرق دجاج وكريمة الطهي والفلفل الأبيض إلى نفس القدر، ويُترك الخليط ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة 3 دقائق بدون أن تغلي الكريمة أكثر من اللازم.

3

. تضاف جبنة الإمنتال وجبنة البارميزان وخليط الزعفران إلى الصلصة، ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة إلى أن تذوب الجبنة وتكتسب الصلصة اللون البرتقالي الفاتح

4

. يعاد الروبيان إلى الصلصة مرة أخرى، ويُرفع الخليط عن النار

5

. في تلك الأثناء، تًطهى المعكرونة في الماء المغلي إلى أن تطرى ولكن تظل متماسكة، ثم تُصفى ويتم التخلص من الماء، وتضاف المعكرونة المطهوة إلى الصلصة.

6

تُقلب المعكرونة برفق إلى أن تُغلف بالصلصة، ثم تُنقل إلى صحن التقديم وتُقدم مباشرة

المكونات
طريقة التحضير
معكرونة إينجل هير وروبيان بصلصة الزعفران الكريمية

1

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة كبيرة زيت زيتون

500

جرام روبيان

2

فص ثوم

250

ملليلتر ماء

2

مكعب مرق الدجاج

250

ملليلتر كريمة الطهي

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أبيض

50

جرام جبنة إمنتال

50

جرام جبنة بارميزان

1 1/4

ملعقة صغيرة زعفران

400

جرام معكرونة إينجل هير

8

كوب ماء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة