سلمى سليمان
مدة الطبخ
15 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
كوب دقيق
1
ملعقة كبيرة باكينج باودر
1 1/2
ملعقة صغيرة ملح
12
ملعقة كبيرة زبدة
1/2
كوب لبن رائب
1
حبة بيض
1
كوب جبنة شيدر
1
حبة بيض
1
يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 425 فهرنهايت
2
. يوضع 2 كوب من الدقيق والباكينج باودر والملح في وعاء الخلاط الكهربائي.
3
. تضاف الزبدة أثناء دوران الخلاط على سرعة منخفضة، وتُخلط المكونات إلى أن تصبح الزبدة بحجم حبات البازلاء.
4
يُخلط اللبن الرائب والبيض في كوب قياس صغير، ويُخفقا قليلاً بالشوكة
5
. يضاف خليط اللبن الرائب سريعًا إلى خليط الدقيق أثناء دوران الخلاط على سرعة منخفضة، ويُخلطا إلى أن يصبح الخليط رطبًا فقط
6
. يُخلط جبنة الشيدر مع حفنة صغيرة من الدقيق في وعاء صغير، وأثناء دوران الخلاط على سرعة منخفضة يضاف الجبنة إلى العجين
7
. يُخلط إلى أن يمتزج قليلاً و يمكن عمل كل الخطوات باليدين.
8
يُقلب الخليط على سطح طاولة مرشوش بالدقيق جيدًا، ويُعجن برفق حوالي 6 مرات.
9
. يُفرد العجين على شكل مستطيل.
10
يُقطع العجين إلى قطع دائرية بواسطة قاطعة عجين دائرية مغموسة في الدقيق.
11
يُنقل العجين إلى صينية خبز مبطنة بورق الخبز
12
يُدهن وجه قطع العجين بدهان البيض، وتُخبز السكونز في الفرن من 20 إلى 25 دقيقة إلى أن يُحمر الوجه وتنضج قطع البسكويت
13
. تُقدم ساخنة أو دافئة
2
كوب دقيق
1
ملعقة كبيرة باكينج باودر
1 1/2
ملعقة صغيرة ملح
12
ملعقة كبيرة زبدة
1/2
كوب لبن رائب
1
حبة بيض
1
كوب جبنة شيدر
1
حبة بيض
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات