معكرونة الفوسيلي بالسبانخ وبستو الريحان والبازلاء الصينية الحلوة

اخرى
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
بستو السبانخ والريحان

100

جرام سبانخ

40

جرام ريحان

50

جرام صنوبر

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

صلصة الكريمة

1

ملعقة كبيرة زبدة

2

حبة بصل الشالوت

4

فص ثوم

125

ملليلتر ماء

2

مكعب مرق الدجاج

375

ملليلتر كريمة الطهي

90

جرام جبنة بارميزان

400

جرام معكرونة فوسيلي

8

كوب ماء

300

جرام بازلاء

طريقة التحضير
معكرونة الفوسيلي بالسبانخ وبستو الريحان والبازلاء الصينية الحلوة

1

لعمل صلصة البستو، توضع السبانخ والريحان وبذور الصنوبر وزيت الزيتون في محضرة الطعام، ويُخفق الخليط إلى أن يتكون معجون خشن.

2

. لعمل صلصة الكريمة، تُذاب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف بصل الشالوت والثوم ويُشوحا إلى أن يطرى بصل الشالوت

3

يضاف الماء ومرق الدجاج ، ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق إلى أن يذوب الثوم وبصل الشالوت في الصلصة

4

. تضاف كريمة الطهي وجبنة البارميزان، ويُغليا على نار هادئة إلى أن يذوب الجبنة وتصبح الصلصة ملساء وسميكة إلى حد ما

5

يُرفع الخليط عن النار ويُقلب مع صلصة البستو

6

. في تلك الأثناء، تُطهى المعكرونة في الماء المغلي إلى أن تطرى ولكن تظل متماسكة، ثم تُصفى ويتم التخلص من ماء السلق، وتوضع المعكرونة مرة أخرى في القدر الفارغة

7

. تضاف الصلصة والبازلاء الصينية الحلوة المقطعة إلى المعكرونة، ويُقلب الخليط برفق إلى أن تُغلف المعكرونة

8

يُطهى الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق إلى أن تطرى البازلاء الصينية الحلوة، ولكن بدون أن تنضج تمامًا.

9

تُقدم دافئة في صحن تقديم كبير

المكونات
طريقة التحضير
بستو السبانخ والريحان

100

جرام سبانخ

40

جرام ريحان

50

جرام صنوبر

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

صلصة الكريمة

1

ملعقة كبيرة زبدة

2

حبة بصل الشالوت

4

فص ثوم

125

ملليلتر ماء

2

مكعب مرق الدجاج

375

ملليلتر كريمة الطهي

90

جرام جبنة بارميزان

400

جرام معكرونة فوسيلي

8

كوب ماء

300

جرام بازلاء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة