"
وصفات فتافيت
مدة الطبخ
4 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
20 أشخاص
1
ملعقة كبيرة زبدة
4
فص ثوم
1/4
كوب كزبرة
4
كوب سبانخ صغيرة
1
علبة فول مدمس
0
عصير ليمون حسب الرغبة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
150
جرام زبدة
1
حبة بصل شالوت
3
ملعقة كبيرة خل بلسميك أبيض
5
ملعقة كبيرة ماء
6
صفار بيضة
1/2
ملعقة صغيرة خردل ديجون
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة ملح
0
رشة جوزة الطيب
5
قطرات تاباسكو
4
حبة بيض
3
كوب ماء
0
ملح حسب الرغبة
1
ملعقة كبيرة زبدة
4
شرائح خبز
0
بصل معمر
1
يشوح الثوم والكزبرة في الزبدة.
2
يضاف السبانخ ويحرك حتى يطرى.
3
يضاف الفول ويحرك الخليط بلطف حتى لا يتكسر
4
يبعد عن النار ويتبل بالملح وعصير الليمون ويقلب.
5
في قدر صغير تحمر نصف كمية الزبدة ويشوح الشالوت لـ5 دقائق ثم يضاف الخل والماء ويوضع جانباً.
6
في خلاط يخلط صفار والخردل وعصير الليمون وخليط الزبدة والملح. تخلط حتى تمتزج، تتبل برشة من جوزة الطيب وبضع قطرات من التاباسكو.
7
في قدر كبير غير عميق، يغلى الماء المملح. ثم تخفض الحرارة ليطبخ على نار هادئة.
8
يسكر البيض في وعاء واحدة تلو الأخرى مع الحذر لعدم كسر الصفار.
9
يوضع البيض في ماء السلق ويسلق لـ4 دقائق.
10
يخرج البيض بحذر بواسطة ملعقة مثقوبة
11
يوضع على وجه كل رغيف محمص 2 ملعقة كبيرة من الفول بالسبانخ.
12
ثم يوضع البيض المسلوق حتى الوجه.
13
توضع صلصة الهولنديز الدافئة حتى تغطي البيض المسلوق وتزين بالبصل المعمر المفروم ويقدم فوراً.
1
ملعقة كبيرة زبدة
4
فص ثوم
1/4
كوب كزبرة
4
كوب سبانخ صغيرة
1
علبة فول مدمس
0
عصير ليمون حسب الرغبة
1/2
ملعقة صغيرة ملح
150
جرام زبدة
1
حبة بصل شالوت
3
ملعقة كبيرة خل بلسميك أبيض
5
ملعقة كبيرة ماء
6
صفار بيضة
1/2
ملعقة صغيرة خردل ديجون
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون
1
ملعقة صغيرة ملح
0
رشة جوزة الطيب
5
قطرات تاباسكو
4
حبة بيض
3
كوب ماء
0
ملح حسب الرغبة
1
ملعقة كبيرة زبدة
4
شرائح خبز
0
بصل معمر
3 تعليقات