كبة مخبوزة

سفرة ليلى
ليلى فتح الله

ليلى فتح الله

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
عجينة الكبة:

500

جرام لحم

500

جرام برغل ناعم

1

حبة بصل صغيرة

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

1/4

كوب الدقة

الحشوة:

500

جرام لحم

1

حبة بصل

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة بهار حلو

1/4

كوب صنوبر

1

ملعقة صغيرة سماق

1/4

كوب حب الرمان

طريقة التحضير
الكبة:

1

يضرب البصل في محضرة الطعام.

2

يصفى البرغل ويجفف تماماً.

3

يضاف البرغل والملح والقرفة والدقة، ويضرب المزيج مجدداً.

4

يضاف اللحم المفروم ويضرب لمدة دقيقة واحدة.

5

ينقل المزيج إلى وعاء ويعجن باليدين.

الحشوة:

1

يقلى البصل بالزيت النباتي حتى يطرى.

2

يضاف اللحم المفروم ويقلب، ثم يضاف الملح والبهار الحلو.

3

يترك على نار هادئة حتى تتبخر كل السوائل، ثم يرفع عن النار.

4

يضاف الصنوبر والسماق وحب الرمان.

5

تترك جانباً حتى تبرد قبل استخدامها لحشو الكبة.

التطبيق:

1

تدهن صينية فرن بزيت الزيتون ويحمى الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية.

2

توزع طبقة من الكبة في قاعدة الصينية.

3

توزع الحشوة فوق طبقة الكبة الأولى.

4

توزع طبقة أخرى من الكبة فوقها، ثم تزين على شكل معينات باستخدام سكين مدهونة بالزيت.

5

يرش السطح بزيت الزيتون وتخبز لمدة 20 إلى 30 دقيقة.

6

تقدم دافئة إلى جانب طبق من سلطة اللبن الزبادي.

المكونات
طريقة التحضير
عجينة الكبة:

500

جرام لحم

500

جرام برغل ناعم

1

حبة بصل صغيرة

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة قرفة ناعمة

1/4

كوب الدقة

الحشوة:

500

جرام لحم

1

حبة بصل

2

ملعقة كبيرة زيت نباتي

1

ملعقة صغيرة ملح

1/2

ملعقة صغيرة بهار حلو

1/4

كوب صنوبر

1

ملعقة صغيرة سماق

1/4

كوب حب الرمان

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من سفرة ليلى

ليلى فتح الله

بطاطس على الطريقة المكسيكية
سفرة ليلى
سفرة ليلى
سهلة
10 دقيقة

ليلى فتح الله

مغربية

سفرة ليلى
سفرة ليلى
سهلة
30 دقيقة

ليلى فتح الله

براونيز ليلى
سفرة ليلى
سفرة ليلى
سهلة
25 دقيقة

ليلى فتح الله

عرايش - حلوى جزائرية
سفرة ليلى
سفرة ليلى
سهلة
20 دقيقة