دارين الخطيب
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
عبوة سبرينج رولز
0
زيت نباتي
360
جرام لحم السمك الأبيض
1/2
كوب بصل الشالوت
2
ملعقة كبيرة ثوم
2
ملعقة صغيرة كزبرة
1
ملعقة كبيرة جلنجل
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/4
كوب سكر النخيل
2
ملعقة كبيرة مرقة سمك
0
رشة ملح
3
ملعقة كبيرة زيت نباتي
1
يُدق الفلفل الأبيض وجذور الكزبرة والجلنجل والثوم في الهاون إلى أن تختلط المكونات جيدًا ويصبح الخليط ناعمًا.
2
يُسخن الزيت في مقلاة، ثم يضاف الخليط المدقوق ويُقلب إلى أن تفوح رائحته.
3
يضاف لحم السمك وبصل الشالوت المقطع، مع التقليب باستمرار.
4
يُتبل الخليط بسكر النخيل وصلصة السمك ورشة من الملح، مع التقليب إلى أن يختلط جيدًا.
5
يُرفع الخليط من المقلاة ويُترك جانبًا.
1
تُترك أوراق لفائف السبرينج رولز خارج المجمد إلى أن تطرى، ثم تُقطع إلى مثلثات بحيث يكون حجم القطعة الواحدة 5×6×6 سم (تُغطى دائمًا المثلثات بمنشفة مبللة للحفاظ على طراوتها ونداوتها).
2
يوضع القليل من حشو السمك على أوراق اللفائف.
3
يُطوى جانبا الأوراق ويُلفا للحفاظ على الحشو في مكانه.
4
تُغلق حافة الورقة بالماء أو بياض البيض.
1
يُسخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة الحرارة.
2
تُحمر اللفائف في زيت غزير إلى أن تكتسب لونًا بنيًا ذهبيًا فاتحًا.
3
تُصفى اللفائف جيدًا على مناشف ورقية.
4
تُقدم ساخنة مع الصلصة الحارة أو الحلوة أو صلصة الشطة.
1
عبوة سبرينج رولز
0
زيت نباتي
360
جرام لحم السمك الأبيض
1/2
كوب بصل الشالوت
2
ملعقة كبيرة ثوم
2
ملعقة صغيرة كزبرة
1
ملعقة كبيرة جلنجل
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أبيض
1/4
كوب سكر النخيل
2
ملعقة كبيرة مرقة سمك
0
رشة ملح
3
ملعقة كبيرة زيت نباتي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات