سمك القرموط المحمر بصلصة السمك الحارة

أسماك وقشريات
دارين الخطيب

دارين الخطيب

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
سمك القرموط المحمر

1

كيلو جرام سمك القرموط

0

زيت

صلصة السمك الحارة

2

ملعقة كبيرة مرقة سمك

1

حبة مانجو

0

سكر

1/4

حبة ليمون أخضر

1

حبة بصل الشالوت

1

حبة شطة تايلاندية

طريقة التحضير
سمك القرموط المحمر

1

يُغسل سمك القرموط، ويتم التخلص من الزعانف والعمود الفقري والأجزاء الداخلية والرأس، ثم يُخلى من العظام. يُغسل مرة أخرى ويُصفى.

2

يُسخن الزيت في مقلاة الووك على نار متوسطة الحرارة، ثم يُحمر سمك القرموط إلى أن ينضج ويصبح مقرمشًا. يُرفع السمك من المقلاة ويُرص في صحن التقديم.

صلصة السمك الحارة

1

تُقشر حبة المانجو وتُقطع إلى شرائح رفيعة.

2

توضع المانجو المقطعة في وعاء صغير الحجم.

3

يضاف عصير الليمون الأخضر وصلصة السمك وبصل الشالوت والسكر والشطة ويُخلطوا.

4

يُقدم سمك القرموط المحمر مع الصلصة.

5

يُزين بأوراق النعناع الأخضر الطازجة.

المكونات
طريقة التحضير
سمك القرموط المحمر

1

كيلو جرام سمك القرموط

0

زيت

صلصة السمك الحارة

2

ملعقة كبيرة مرقة سمك

1

حبة مانجو

0

سكر

1/4

حبة ليمون أخضر

1

حبة بصل الشالوت

1

حبة شطة تايلاندية

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أسماك وقشريات

طارق إبراهيم

لنجويني بفواكه البحر

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
40 دقيقة

طارق إبراهيم

تاليوليني نيرو مع الطماطم...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
20 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع سلطة البطاطا

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
35 دقيقة

طارق إبراهيم

ستيك المحار مع الفاصولياء...

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
15 دقيقة