دارين الخطيب
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كيلو جرام سمك القرموط
0
زيت
2
ملعقة كبيرة مرقة سمك
1
حبة مانجو
0
سكر
1/4
حبة ليمون أخضر
1
حبة بصل الشالوت
1
حبة شطة تايلاندية
1
يُغسل سمك القرموط، ويتم التخلص من الزعانف والعمود الفقري والأجزاء الداخلية والرأس، ثم يُخلى من العظام. يُغسل مرة أخرى ويُصفى.
2
يُسخن الزيت في مقلاة الووك على نار متوسطة الحرارة، ثم يُحمر سمك القرموط إلى أن ينضج ويصبح مقرمشًا. يُرفع السمك من المقلاة ويُرص في صحن التقديم.
1
تُقشر حبة المانجو وتُقطع إلى شرائح رفيعة.
2
توضع المانجو المقطعة في وعاء صغير الحجم.
3
يضاف عصير الليمون الأخضر وصلصة السمك وبصل الشالوت والسكر والشطة ويُخلطوا.
4
يُقدم سمك القرموط المحمر مع الصلصة.
5
يُزين بأوراق النعناع الأخضر الطازجة.
1
كيلو جرام سمك القرموط
0
زيت
2
ملعقة كبيرة مرقة سمك
1
حبة مانجو
0
سكر
1/4
حبة ليمون أخضر
1
حبة بصل الشالوت
1
حبة شطة تايلاندية
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات