طارق إبراهيم
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كيلو عسل
2
ملعقة زبدة
1/2
كيلو سكر بني
3
ملعقة زبدة
3
ملعقة دقيق
3
كوب حليب
1/2
كوب سكر
1
بيض
2
ملعقة صغيرة جوز الطيب والقرنفل والميس والقرفة
4
ملعقة كبيرة لوز
1/2
كوب زبيب
2
ملعقة كبيرة جوز الهن
0
سمن
1/2
كوب بقسماط
1
يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية
2
توضع الزبدة والسكر البني في قلب قرع العسل ويوضع في الفرن حتى ينضج ويمكن هرسه بسهولة
1
على نار متوسطة يسخن قدر
2
يوضع في القدر الساخن الزبدة، ثم يضاف عليها الدقيق ويقلب المزيج حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح
3
يضاف الحليب ببطء على خليط الزبدة ويقلب حتى يمتزج تماماً ولا تتكون به أية كتل من الدقيق
4
يأخذ القليل من خليط الحليب والدقيق الساخن (البشامل) في وعاء صغير ويضاف إليه البيض المخفوق ويمزج جيداً
5
يضاف خليط البيض إلى قدر البشاميل مع إضافة القرفة والميس والقرنفل وجوز الطيب ويقلب جيداً
1
في وعاء يوضع كمية اللوز المقطع، الزبيب، جوز الهند و البقسماط المطحون يخلط جيداً
2
يضاف نصف كمية البشاميل إلى خليط المكسرات ويخلط
1
تدهن صينية خبز بالزبدة أو السمن
2
يوضع نصف كمية قرع العسل في قاع الصينية
3
يسكب فوق طبقة قرع العسل كل كمية خليط البشاميل المخلوط بالحشو
4
وأخيراً يوضع باقي خليط البشاميل أعلى خليط البشاميل المخلوط بالحشو
5
تخبز صينية قرع العسل بالبشامل في الفرن مسبق التدفئة على درجة حرارة 180 – 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر وجهه
1
كيلو عسل
2
ملعقة زبدة
1/2
كيلو سكر بني
3
ملعقة زبدة
3
ملعقة دقيق
3
كوب حليب
1/2
كوب سكر
1
بيض
2
ملعقة صغيرة جوز الطيب والقرنفل والميس والقرفة
4
ملعقة كبيرة لوز
1/2
كوب زبيب
2
ملعقة كبيرة جوز الهن
0
سمن
1/2
كوب بقسماط
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات