ليلى فتح الله
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
2
شريحة عجينة بف بيستري
2
صدر دجاج
3
حبة بصل متوسطة
2
كوب كريمة الطبخ
2
ملعقة كبيرة طحين
15
حبة فطر
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون + كمية إضافية عند الضرورة
0
ملح وفلفل أسود
0
رشة ملح بحري
1 1/2
كوب جبنة إيمنتال
1
حبة بيض
1
تسخن مقلاة ويضاف زيت الزيتون. يشوح الفطر حتى يتحمر ثم يرفع من المقلاة.
2
يضاف المزيد من زيت الزيتون إلى المقلاة إن دعت الحاجة ويشوح البصل حتى يصبح شفافاً.
3
يضاف الدجاج ويطهى حتى تتبخر السوائل بالكامل ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود.
4
يضاف الفطر مجدداً وترش المقلاة بالطحين كي يمتص بقية السوائل.
5
تضاف كريمة الطبخ وتترك على النار حتى تتكثف.
6
ترفع عن النار وتترك جانباً حتى تبرد.
7
تبطن صينية خبز بورق الزبدة. توضع شريحة البف البستري الأولى وتوزع فوقها حشوة الدجاج ثم توضع الطبقة الثانية من البف بيستري ويغلق الجيب بإحكام عبر ضغط الحواف معاً باستخدام شوكة.
8
يدهن سطح البف بيستري بالبيضة المخفوقة ويرش بالقليل من الملح البحري.
9
توضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة ثم يحمى الفرن مسبقاً إلى 200 درجة مئوية وتخبز الفطيرة لمدة 15-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
2
شريحة عجينة بف بيستري
2
صدر دجاج
3
حبة بصل متوسطة
2
كوب كريمة الطبخ
2
ملعقة كبيرة طحين
15
حبة فطر
3
ملعقة كبيرة زيت زيتون + كمية إضافية عند الضرورة
0
ملح وفلفل أسود
0
رشة ملح بحري
1 1/2
كوب جبنة إيمنتال
1
حبة بيض
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات