الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة
أضيفي الزيت، البيض، الفانيليا أو ماء الورد. شغلي إلى أن تختفي البيضة.
أضيفي الحليب، البيكنج باودر، الملح، اليانسون، الهيل، القرفة والدقيق. ثبتي مضرب التقليب وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
الحشو: في طبق عميق ضعي التمر، التين، القراصيا، المشمش، الهيل، القرفة وماء الزهر. قلبي المواد لتختلط.
خذي قطعة من عجينة المعمول وشكليها بين يديك على شكل كرة. مدي العجينة وضعي فيها قليل من الحشو. أقفلي العجينة على شكل كرة ملساء.
ضعي العجينة في القالب واضغطي بخفة ثم اقلبي القالب واطرقي بخفة لتنزل حبة المعمول. ضعي حبات المعمول في صينية قصيرة الحافة. أتركي مسافة ١ سم تقريبا بين حبات المعمول.
ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
إخبزي المعول لمدة ١٠-إلى ١٢ دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
دعي المعمول إلى أن يبرد ثم زيني بالسكر الناعم أو حسب الحاجة.