معمول بالياميش

حلويات عربية
chef image

منال العالم

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

تكفي ل

0 أشخاص

المكونات

0

كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية

1/2

كوب سكر ناعم بودرة

1/4

كوب زيت ذرة

0

حبة بيض كبيرة

0

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو ماء ورد

1/2

كوب حليب بودرة مجفف

1/2

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/4

ملعقة صغيرة ملح

0

ملعقة صغيرة يانسون ناعم

0

ملعقة صغيرة هيل ناعم

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

0

كوب دقيق 3

3/4

كوب تمر مفروم

0

كوب تين مفروم 4/3

0

كوب قراصيا مفروم 4/3

0

كوب مشمش مفروم 4/3

0

ملعقة صغيرة هيل ناعم

0

ملعقة صغيرة قرفة

0

ملعقة كبيرة ماء الزهر او ماء الورد

0

سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير

1

يضاف الزيت، البيض، الفانيليا أو ماء الورد. يشغل إلى أن تختفي البيضة.

2

يضاف الحليب، البيكنج باودر، الملح، اليانسون، الهيل، القرفة والدقيق. يثبت مضرب التقليب ويشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة لينة ومتماسكة.

3

الحشو: في طبق عميق يوضع التمر، التين، القراصيا، المشمش، الهيل، القرفة وماء الزهر. تقلب المواد لتختلط.

4

تؤخذ قطعة من عجينة المعمول وتشكل باليدين على شكل كرة. تمد العجينة ويوضع فيها قليل من الحشو. تقفل العجينة على شكل كرة ملساء.

5

توضع العجينة في القالب وتضغط بخفة ثم يقلب القالب ويطرق بخفة لتنزل حبة المعمول. توضع حبات المعمول في صينية قصيرة الحافة. تترك مسافة ١ سم تقريباً بين حبات المعمول.

6

يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م.

7

يخبز المعول لمدة 10-إلى 12 دقيقة إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.

8

يترك المعمول إلى أن يبرد ثم يزين بالسكر الناعم أو حسب الحاجة.

المكونات
طريقة التحضير

0

كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية

1/2

كوب سكر ناعم بودرة

1/4

كوب زيت ذرة

0

حبة بيض كبيرة

0

ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو ماء ورد

1/2

كوب حليب بودرة مجفف

1/2

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/4

ملعقة صغيرة ملح

0

ملعقة صغيرة يانسون ناعم

0

ملعقة صغيرة هيل ناعم

1/2

ملعقة صغيرة قرفة

0

كوب دقيق 3

3/4

كوب تمر مفروم

0

كوب تين مفروم 4/3

0

كوب قراصيا مفروم 4/3

0

كوب مشمش مفروم 4/3

0

ملعقة صغيرة هيل ناعم

0

ملعقة صغيرة قرفة

0

ملعقة كبيرة ماء الزهر او ماء الورد

0

سكر ناعم بودرة

المزيد من الوصفات

محمد أورفه لي

بودينج الأرز مع بالوظة الكرز

حلويات عربية
حلويات عربية
سهلة
25 دقيقة

ديما الحجاوي

مربعات السميد بالفستق

حلويات عربية
حلويات عربية
سهلة
15 دقيقة

منال العالم

كرات الكنافة بالجوز

حلويات عربية
حلويات عربية
سهلة
0 دقيقة

منال العالم

بسبوسة منال السهلة

حلويات عربية
حلويات عربية
سهلة
0 دقيقة